5 минут и в духовку – мой рецепт пирога для ленивых: готовлю каждые выходные

Для этого пирога подойдут любые ягоды по вкусу. Тесто готовят из доступных продуктов, смешивая их за несколько минут. Выпечка получается хорошей по высоте и пышной. Если дополнить кусочек взбитыми сливками, он превратится в нежное пирожное.

Автор рецепта использовала форму диаметром 21 сантиметр. Высота готового пирога составляет около 6 сантиметров.

Ингредиенты для теста:

Куриные яйца — 3 штуки Сметана — 60 граммов Растительное масло — 80 граммов Сахар — 90 граммов Пшеничная мука — 140 граммов Картофельный крахмал — 30 граммов Разрыхлитель теста — 10 граммов Ванильный сахар — 12 граммов Соль — щепотка

Для начинки и посыпки:

Ягоды (например, малина) — 300–500 граммов Сахарная пудра — по вкусу

Как приготовить

Духовку включают заранее, чтобы она разогрелась до 180 градусов по Цельсию. Тесто делается быстро, и ждать не придется.

Сначала смешивают сухие компоненты: муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и соль. Смесь просеивают.

В отдельной миске соединяют яйца, обычный и ванильный сахар, растительное масло и сметану. Взбивают миксером до однородности.

Затем в жидкую смесь всыпают просеянные сухие ингредиенты. Снова перемешивают миксером, пока масса не станет гладкой. Тесто получается жидким и легко стекает с лопатки.

Форму для выпечки лучше использовать разъемную. Дно застилают бумагой для выпечки, чтобы тесто не подтекало. Борта и дно смазывают сливочным маслом и припыляют мукой.

Ягоды, например малину, слегка обваливают в крахмале. Это делают для того, чтобы они сохранили форму и не дали лишнего сока.

В форму наливают половину теста, разравнивают. Сверху выкладывают часть ягод в один слой. Заливают оставшимся тестом и кладут второй слой ягод.

Пирог ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Первые полчаса дверцу лучше не открывать, чтобы выпечка хорошо поднялась и не осела. Чтобы понять, готов ли пирог, возьмите простую деревянную шпажку: если она выходит сухой, пирог можно доставать.

Готовый пирог освобождают из формы и дают полностью остыть. Перед подачей посыпают сахарной пудрой, советует эксперт дзен-канала «Вкусно Просто Быстро».

Читайте также:

Хаос на дорогах, колбаса за 3 тыщи и сумасшедшая природа – вот как прошел отпуск русских туристов в Абхазии «Цены в ресторанах такие, что в столовые стоят очереди»: честный отзыв туристов о поездке в Сочи Всего 5 минут – и домашнее мороженое готово: я в восторге от этого лакомства