Шаурма и рядом не стояла: 3 горячие начинки для лаваша – понадобится только сковорода

Что приготовить из тонкого лаваша на сковороде без майонеза

Тонкий армянский лаваш подходит не только для шаурмы. Из него можно сделать горячие рулеты и конверты без майонеза и кетчупа — с творожной, мясной или грибной начинкой.

Творог, шпинат и орехи

Польза: начинка получается сочной, а грецкие орехи добавляют хруст.

Разминают 200 г жирного творога, соединяют со 100 г шпината и 20 г измельчённых грецких орехов. Добавляют зубчик чеснока, соль, мускатный орех и 2 ст. л. сметаны. По желанию кладут немного пармезана.

Массу распределяют по лавашу, сворачивают рулет и подрумянивают с двух сторон на сливочном масле. В 100 г — около 185 ккал.

Курица с перцем в томате

Польза: соус делает начинку влажной и объединяет мясо с овощами.

Смешивают 3 ст. л. томатной пасты, 100 мл воды, 1 ч. л. сахара, соль и базилик. 200 г куриного филе обжаривают полосками, добавляют красный перец и половину луковицы. Через 5 минут вливают соус и готовят до загустения.

На лаваш по желанию наносят горчицу или хрен, кладут начинку и зелень. Рулет жарят на сухой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. В 100 г — до 195 ккал.

Грибы со сливками и сыром

Польза: внутри получается густая сливочная начинка с расплавленным сыром.

300 г шампиньонов и луковицу обжаривают на 20 г сливочного масла с ложкой оливкового. Когда влага уйдёт, добавляют 2 зубчика чеснока, соль, перец и 100 мл жирных сливок, затем тушат ещё 2 минуты.

Два лаваша делят пополам, раскладывают грибы и около 100 г моцареллы или сулугуни. Конверты держат на сухой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. В 100 г — около 210 ккал.

Важное

Холодный лаваш перед сворачиванием лучше довести до комнатной температуры. Если лист подсох, его слегка сбрызгивают водой и оставляют под полотенцем на 10 минут. Начинки не должно быть слишком много, иначе оболочка порвётся. Готовые рулеты можно разогреть на сухой сковороде или в микроволновке.

Ранее мы писали Рулет из лаваша готовлю так: никаких шпрот и крабовых палочек — сытный, вкусный из продуктов, которые есть почти у каждого и Разбрасываю семена под зиму — и в июне участок утопает в белой пене: будто выпал летний снег

Читайте также:

1 ложка в миску — и творожная запеканка взлетает выше облаков: нежная, словно суфле, и не оседает после духовки Один сидерат вместо тележки навоза: сею в сентябре после уборки урожая — весной земля рассыпается в руках Не фацелия и не рожь: этот сидерат превращает тяжёлую землю в «пух» — лопата весной входит как нож в масло