На моей кухне вся посуда сверкает как новая: как мыть жирные сковородки без химии – ресторанный трюк
- 13:44 7 февраля
- Юлия Семёнова
На профессиональных кухнях для удаления сложного нагара применяют не специализированные гели, а состав из трёх доступных компонентов. Сочетание пищевой соды, крупной соли и кипящей воды справляется с застарелым жиром на металлической посуде.
Порядок действий
Загрязнённую поверхность обильно посыпают пищевой содой, затем добавляют столовую ложку поваренной соли. Смесь заливают крутым кипятком и оставляют для реакции. При сильных загрязнениях допустимо на 2-3 минуты поставить ёмкость на слабый огонь. После остывания размягчённый налёт удаляется без усилий.
Принцип действия
Эффективность метода обусловлена свойствами каждого компонента. В горячей среде сода расщепляет жировые отложения. Соль действует как натуральный скраб, способствуя механическому отделению частиц. Высокая температура воды ускоряет химическую реакцию и растворяет загрязнения.
Сравнение с промышленными средствами
По химическому составу многие магазинные препараты схожи с этой смесью, но содержат дополнительные компоненты: искусственные ароматизаторы, загустители и агрессивные ПАВ. Домашний раствор выполняет основную чистящую функцию, не оставляя химического запаха и трудносмываемых следов на посуде.
Особенности для разных материалов
- Для чугуна и нержавеющей стали метод подходит полностью, включая этап кратковременного кипячения.
- При очистке посуды с антипригарным покрытием используют только горячую воду без последующего нагрева и применяют мягкие губки.
- Многослойный нагар может потребовать повторной обработки.
Данный подход демонстрирует высокую эффективность при минимальных затратах, сокращает использование агрессивной химии в быту и подходит для регулярного ухода за кухонной утварью.
Источник: progorod43.ru.
Читайте также: