«Томатов там нет»: названы марки кетчупа, которые нельзя покупать

• Полезное
• Продукты
• Роскачество

• 14:59 18 апреля
• Пётр Борисов

Создано нейросетями

Очередная волна проверок, инициированная специалистами Роскачества и Роспотребнадзора, вновь обнажила неприглядную картину на полках с приправами. Значительная часть продукции, которую покупатель по привычке считает томатным кетчупом, на деле не имеет к нему прямого отношения. Анализ составов показывает, что некоторые широко распространённые торговые марки отводят натуральному пюре из помидоров роль статиста, заменяя его коктейлем из воды, модифицированного крахмала, загустителей и синтетических красителей с ароматизаторами. Томатная составляющая в таких образцах либо присутствует в микроскопических дозах, либо уступает место концентратам низкого качества.

Главный маркер фальсификата выдают первые строки перечня ингредиентов. Если список возглавляют вода, сахар и крахмал, а упоминание томатной пасты отодвинуто далеко к концу, перед вами не соус, а его дешёвая имитация. Производители подобной продукции часто маскируют истинное содержимое за формулировками «продукт кетчупный» или «соус томатный продуктовый». За этими названиями кроется право законно снижать долю натурального сырья до минимума.

Польза, принесённая в жертву цене

Ожидать от «пустого» соуса витаминов и ценного ликопина, присущих настоящим томатам, бессмысленно. Такой продукт представляет собой не что иное, как калорийную подливку с высоким содержанием соли и сахара. Присутствие в рецептуре дешёвых загустителей и усилителей вкуса окончательно переводит его в разряд нежелательных спутников ежедневного рациона. Особую осторожность эксперты рекомендуют проявлять при составлении меню для детей, а также для людей, страдающих гипертонией, избыточной массой тела или нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Специалисты надзорных органов настаивают на простом, но действенном правиле выбора. Качественный продукт обязан начинаться именно с томатов. Чем выше заявленный производителем процент содержания пасты, тем больше оснований доверять содержимому упаковки. Если эта цифра вовсе скрыта или указана где-то в районе нескольких процентов, от покупки разумнее воздержаться, какой бы привлекательной ни казалась цена.

Как не попасть на уловку производителя

Исследования Роскачества регулярно обновляют перечни конкретных изготовителей, замеченных в нарушении стандартов или занижении доли томатов. Эти сведения публикуются в открытом доступе на официальных интернет-ресурсах ведомства. Приобретать продукцию марок, ранее фигурировавших в подобных отчётах с формулировками о несоответствии маркировки или избытке консервантов, не стоит даже в целях экономии.

Если сомнения в составе остаются, достаточно запомнить главный критерий отбраковки. Всё, где томаты играют роль декоративной добавки, а основу соуса составляет вода с крахмалом, не заслуживает внимания разумного покупателя. Место такого товара не в продуктовой корзине, а за пределами списка покупок, особенно когда речь идёт о регулярном употреблении, отмечает эксперт издания PRIMPRESS.

Читайте также: 

• Захожу в поезд в 3 ночи, а на моей полке уже храпит чужая бабушка: честная история, которая довела до слёз пассажиров
• Толпы туристов вокруг и мусор повсюду: туристы поделились честным отзывом о популярном направлении
• Старые шторки от ванной не выбрасываю: использую в хозяйстве в качестве одной незаменимой вещи
• Не йогурт и не сметана – названы самые полезные для кишечника продукты: ешьте каждое утро