Эту жгучую злюку многие гонят с участка, а зря: на огороде, дома и даже на рыбалке она работает за троих
- 08:30 31 августа
- Валентина Володина
Крапиву на участке часто воспринимают исключительно как сорняк: жжётся, быстро разрастается и мешает проходить. Но полностью избавляться от неё необязательно. Молодая зелень пригодится на кухне, скошенная масса — в огороде, а несколько пучков могут сослужить службу даже на рыбалке.
На огороде крапиву превращают в подкормку
Один из самых известных способов — настой крапивы для растений. Ёмкость заполняют измельчённой зеленью примерно на две трети, заливают водой и оставляют бродить, периодически перемешивая.
Получившийся настой используют только после разбавления водой. Такая подкормка содержит растворимые вещества из растительной массы, но не является полноценной заменой всем удобрениям. Особенно осторожно её применяют на культурах, которым избыток азота может дать много листьев в ущерб цветению и плодам.
Остатки крапивы после настаивания можно отправить в компост или использовать как растительную мульчу.
Молодая крапива пригодится на кухне
Весной молодую крапиву добавляют в щи, супы и начинки. Для еды берут только здоровые растения, собранные вдали от дорог и обработанных химическими средствами участков.
Листья тщательно промывают и ошпаривают кипятком — после этого они перестают жалить. Долго варить зелень нет необходимости: обычно её кладут ближе к окончанию приготовления.
А вот хранить мясо или молоко без холодильника, обкладывая их крапивой, небезопасно. Растение не заменяет охлаждение и не делает скоропортящиеся продукты безопасными в жару.
На рыбалке — только как дополнение к холоду
Рыбаки действительно иногда перекладывают улов свежей крапивой, чтобы он меньше соприкасался и находился в тени. Но крапива для хранения рыбы не способна заменить лёд или сумку с охлаждением.
В тёплую погоду свежую рыбу нужно как можно быстрее охладить. Крапиву можно использовать лишь как дополнительную прослойку, но не как способ сохранить улов на несколько часов под солнцем.
Личное мнение автора
Я бы точно оставила небольшой уголок крапивы подальше от дорожек. Мне больше всего нравится использовать молодые листья весной и отправлять взрослую зелень в растительную подкормку. А вот советы хранить мясо или рыбу без холода я бы не повторяла — здесь лучше не рисковать.