Как заточить нож до бритвенной остротs за 3 минуты — своими руками, спецоборудование не понадобится
- 14:50 31 августа
- Пётр Борисов
Нож можно долго водить по бруску и так и не получить нормальной кромки. Причина часто не в камне, а в руке: стоит несколько раз изменить наклон лезвия, и вместо ровной заточки получается поверхность с микроскопическими изгибами.
Упростить работу помогают два обычных канцелярских зажима. Их надевают на лезвие и используют как направляющие, которые удерживают нож на одинаковом расстоянии от камня.
Камни сначала отправляют в воду
Для заточки нужны водные бруски разной зернистости. Их полностью погружают в воду, например в пластиковом пищевом контейнере, и дают пропитаться влагой.
Работу начинают с самого грубого камня — 240 грит. Он снимает поврежденный металл и заново формирует режущую кромку. Нож ведут плавно от основания к кончику без рывков и сильного нажима.
От 240 до 5000 грит
После грубой обработки переходят на 1000 грит. Этот камень сглаживает следы предыдущего.
Дальше используют бруски 2000, 3000 и 5000 грит. Чем мельче зерно, тем тоньше становится кромка. Пропускать промежуточные стадии не стоит: каждый камень выполняет свою задачу.
С обеих сторон ножа делают одинаковое количество движений. Зажимы при этом помогают сохранять постоянный угол на протяжении всей работы.
Воду держат рядом до самого конца
Камни во время заточки периодически смачивают. Вода смывает металлическую пыль, не дает ей забивать поверхность бруска и образует суспензию, которая улучшает контакт с металлом. Кроме того, увлажнение препятствует перегреву лезвия.
Финальный этап — полировка. Для нее подойдет джинсовая ткань или кожаный ремень с полировальной пастой. Такая обработка убирает оставшиеся микроскопические заусенцы и окончательно сглаживает кромку, подводит итог портал pogovorim.by.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов считает самым сложным в ручной заточке не движение ножа, а одинаковый наклон от начала до конца. Поэтому простой ограничитель из канцелярских зажимов особенно полезен, когда рука еще не привыкла самостоятельно удерживать постоянный угол.