Итальянец был в недоумении: "Почему вы производите то, что мы выбрасываем"

Итальянский шеф-повар Марко, впервые посетивший супермаркет в Москве, был поражён ассортиментом и качеством продуктов, которые показались ему необычными по сравнению с привычными итальянскими товарами.

Итальянский шеф-повар Марко, впервые посетивший супермаркет в Москве, был поражён ассортиментом и качеством продуктов, которые показались ему необычными по сравнению с привычными итальянскими товарами. В частности, он отметил наличие продуктов, которые в Италии либо не производятся, либо считаются непригодными для употребления и поэтому выбрасываются, пишут на канале Царьград.

Марко стремился понять особенности питания россиян и исследовать ассортимент местных супермаркетов. Он был удивлён, обнаружив в России множество продуктов, которые не пользуются популярностью в Европе, но при этом обладают высокой питательной ценностью.

Первым продуктом, привлекшим внимание Марко, стал белый кисломолочный напиток. Первоначально он предположил, что это разновидность питьевого йогурта, однако после первого употребления изменил своё мнение.

«Этот продукт напоминает скисшее молоко, но имеет необычный приятный вкус. В Италии, если молоко скисает, его обычно утилизируют. А вы производите этот напиток специально?» — удивился Марко.

Далее его внимание привлёк отдел круп. Для человека, привыкшего к итальянским традиционным блюдам, разнообразие круп в российском супермаркете было ошеломляющим. Марко долго изучал упаковку гречки, прежде чем решился её приобрести. На вкус гречка показалась ему «ореховой» и «дымной».

Узнав о пользе этого продукта, Марко был в недоумении: «В Италии многие люди придерживаются диет и предпочитают безвкусный рис. А ведь можно использовать гречку». Позже он не только приобрёл гречку, но и приготовил блюдо, напоминающее «гречотто».

Мясной отдел также вызвал у Марко живой интерес. Аккуратные куски сала с мясными прослойками напомнили ему итальянский деликатес lardo. Однако цена — около 500 рублей за килограмм — шокировала его.

«В Италии аналогичное сало стоило бы минимум 40–50 евро за килограмм. Это же настоящий деликатес!» — отметил Марко.

Попробовав сало с чёрным хлебом и горчицей, он признал его текстуру и вкус на высоком уровне, хотя и отметил меньшее количество специй по сравнению с итальянским аналогом.

Квашеная капуста также вызвала у Марко вопросы. Он долго изучал её запах, прежде чем решился попробовать. В итоге ему понравился вкус этого продукта. Позже он отметил, что ферментированные продукты становятся новым модным трендом в Италии.

По завершении визита в Москву Марко вернулся на родину с багажом, включающим гречку, сгущёнку, тушёнку, гематоген и сало. Впоследствии он включил в меню своего небольшого ресторана в Болонье новое блюдо — «гречневую кашу по-русски» по цене 8 евро за порцию.

 

Читайте также:

• Секреты идеальных солёных огурцов: дети в восторге, сметают до Нового года
• Американец посетил магазины в России и ахнул: вот что удивило его в питании русских
• Заняла нижнюю боковую, но это меня не спасло: пассажир сверху ронял на меня вещи и топтался по кровати
• Твердый авокадо больше не испортит ужин: вот как "дозреть" фрукт всего за минуту
• 4 врага сочных котлет: вот чем был плох бабушкин рецепт