Этот ужин съедят без гарнира: мясо по-капитански — нужны фарш, картошка и сыр: простое праздничное горячее
- 3 января 10:02
- Анастасия Дмитриева
Если ищете блюдо, которое сочетает сытность, простоту и невероятный вкус, мясо по‑капитански — идеальный вариант. Сочные слои картофеля и мясного фарша под золотистой сырной корочкой превращают ужин в настоящий праздник. Гарнир здесь не нужен — на тарелке остаётся только аппетит и желание добавки.
Ингредиенты
-
500 г мясного фарша
1 кг картофеля
2 луковицы
200 г твердого сыра
3 яйца
150 г майонеза
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло для формы
Пошаговое приготовление
-
Подготовка картофеля и лука
Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Лук измельчите и слегка обжарьте до прозрачности. -
Фарш
Смешайте лук с мясным фаршем, приправьте солью и перцем. -
Сыр
Натрите сыр на крупной терке — он станет аппетитной золотистой корочкой. -
Сборка запеканки
Смажьте форму растительным маслом. Выложите половину картофеля, сверху распределите фарш с луком, накройте оставшимся картофелем. -
Заливка
Смешайте яйца с майонезом, слегка посолите и равномерно залейте запеканку. -
Посыпка и запекание
Посыпьте сверху сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут до появления румяной корочки. -
Подача
Дайте немного остыть, украсьте зеленью и подавайте горячей.
Советы шефа
-
Чтобы корочка получилась ещё аппетитнее, сыр можно слегка подрумянить под грилем за последние 5 минут запекания.
-
Для аромата добавьте в фарш немного паприки или сушеного чеснока.
-
Если любите нежный вкус, часть картофеля можно предварительно слегка отварить 5–7 минут.
Мясо по‑капитански — это блюдо, которое нравится всем: и взрослым, и детям. Простое в приготовлении, оно всегда выглядит эффектно и создаёт атмосферу настоящего домашнего уюта, пишет источник.
Ранее мы писали, обычные бутерброды со шпротами уже надоели: делюсь праздничными рецептами - даже опытные хозяйки поразятся
Читайте также: