Этот ужин съедят без гарнира: мясо по-капитански — нужны фарш, картошка и сыр: простое праздничное горячее

• Интересное
• Новости России
• Рецепты

• 3 января 10:02
• Анастасия Дмитриева

Фото Анастасии Дмитриевой

Если ищете блюдо, которое сочетает сытность, простоту и невероятный вкус, мясо по‑капитански — идеальный вариант. Сочные слои картофеля и мясного фарша под золотистой сырной корочкой превращают ужин в настоящий праздник. Гарнир здесь не нужен — на тарелке остаётся только аппетит и желание добавки.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша

• 1 кг картофеля

• 2 луковицы

• 200 г твердого сыра

• 3 яйца

• 150 г майонеза

• Соль, перец — по вкусу

• Растительное масло для формы

Пошаговое приготовление

1. Подготовка картофеля и лука
   Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Лук измельчите и слегка обжарьте до прозрачности.

2. Фарш
   Смешайте лук с мясным фаршем, приправьте солью и перцем.

3. Сыр
   Натрите сыр на крупной терке — он станет аппетитной золотистой корочкой.

4. Сборка запеканки
   Смажьте форму растительным маслом. Выложите половину картофеля, сверху распределите фарш с луком, накройте оставшимся картофелем.

5. Заливка
   Смешайте яйца с майонезом, слегка посолите и равномерно залейте запеканку.

6. Посыпка и запекание
   Посыпьте сверху сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут до появления румяной корочки.

7. Подача
   Дайте немного остыть, украсьте зеленью и подавайте горячей.

Советы шефа

• Чтобы корочка получилась ещё аппетитнее, сыр можно слегка подрумянить под грилем за последние 5 минут запекания.

• Для аромата добавьте в фарш немного паприки или сушеного чеснока.

• Если любите нежный вкус, часть картофеля можно предварительно слегка отварить 5–7 минут.

Мясо по‑капитански — это блюдо, которое нравится всем: и взрослым, и детям. Простое в приготовлении, оно всегда выглядит эффектно и создаёт атмосферу настоящего домашнего уюта, пишет источник.

Ранее мы писали, обычные бутерброды со шпротами уже надоели: делюсь праздничными рецептами - даже опытные хозяйки поразятся

Читайте также:

• Легкий рецепт салата без майонеза: вкуснятина с картошкой и селедкой — самое то после Новогоднего застолья
• Недостаточно чистый: почему коты вылизываются после купания
• Почему кошка спит на голове: что это значит - доминирование или близость