Магазинную колбасу теперь обхожу стороной: быстрый паштет из 4 ингредиентов — идеальная замена на завтрак
- 14:50 8 января
- Анастасия Дмитриева
Забудьте о колбасных изделиях, содержащих сомнительные ингредиенты. Этот нежный, кремообразный куриный паштет представляет собой простую и здоровую альтернативу, способную превратить обыденный бутерброд в полноценный и питательный завтрак. Процесс его приготовления занимает не более 10 минут, что делает его идеальным выбором, особенно если у вас осталось отварное или запечённое куриное филе после ужина.
Ингредиенты (для 3–4 порций)
- Куриное филе (отваренное или запечённое) — 300 г
- Сливочное масло комнатной температуры — 50 г
- Яйца варёные — 2 шт.
- Сливки, сметана, молоко или куриный бульон — 3–4 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Для вариаций (по желанию):
Щепотка мускатного ореха, 1 ч. л. дижонской горчицы, свежий укроп — пучок.
Технология приготовления — три основных этапа
- Подготовка ингредиентов. Куриное филе необходимо нарезать небольшими кубиками, а яйца — разрезать пополам.
- Гомогенизация. В чашу блендера следует поместить куриное филе, яйца, размягчённое сливочное масло, 2 ст. л. выбранной жидкой основы, а также соль и чёрный перец. Измельчать до получения однородной, воздушной консистенции.
- Регулировка текстуры. В случае, если паштет имеет слишком густую консистенцию, следует постепенно добавлять оставшуюся жидкую основу по половине столовой ложки, пока масса не достигнет кремообразной текстуры, легко поддающейся намазыванию. Рекомендуется провести дегустацию и при необходимости внести корректировки во вкусовые качества.
Готовый паштет следует переложить в чистый контейнер и поместить в холодильник на 30–60 минут. Это время необходимо для того, чтобы вкусы ингредиентов гармонично соединились, а текстура паштета стала более гладкой и однородной.
Варианты подачи и условия хранения
- Оптимальная подача: тосты из цельнозернового хлеба, хлебцы, крекеры или свежий багет. В качестве дополнения можно использовать ломтики огурца для создания лёгкой закуски.
- Условия хранения: в герметичном контейнере в условиях холодильной камеры — до 3–4 дней.
Преимущества перед колбасными изделиями
Этот куриный паштет обладает рядом неоспоримых преимуществ перед колбасными продуктами. Прежде всего, он состоит исключительно из натуральных ингредиентов, без использования усилителей вкуса и прочих искусственных добавок. Паштет представляет собой высокобелковый и сытный продукт, который является отличным источником питательных веществ для начала дня. Кроме того, его состав можно легко адаптировать в соответствии с индивидуальными предпочтениями и диетическими требованиями, пишет источник.
Ранее мы писали - идеальный ужин за 20 минут: хрустящие «карманчики» из лаваша с сочной курицей - даже мой привередлевый муж был в восторге
Читайте также: