Ученые назвали самый полезный сорт чая: защитит мозг, сохранит ясность ума и спасет от недосыпа

Бессонная ночь оставляет после себя не только усталость, но и «туман» в голове, замедленную реакцию и проблемы с памятью. Ученые обнаружили, что один из видов чая способен стать мощным союзником мозга в таких ситуациях, действуя неожиданным образом — через кишечник.

Научное открытие: как недосып разрушает связь кишечника и мозга

Китайские исследователи, изучая последствия хронического недосыпания на мышах, выявили тревожную цепочку:

1. Недосып вызывает дисбиоз — нарушение баланса микрофлоры кишечника.
2. Это провоцирует системное воспаление и ослабляет защитные барьеры организма.
3. Воспалительные процессы и токсины негативно влияют на ключевую зону мозга — гиппокамп, отвечающую за память, обучение и концентрацию.

Таким образом, «разбитое» состояние после плохого сна — это не просто субъективное ощущение, а результат реальных биохимических нарушений по оси «кишечник–мозг».

Герой-спаситель: почему именно улун?

Для коррекции этих нарушений ученые использовали полифенолы — мощные природные антиоксиданты, в изобилии содержащиеся в чае улун (также известном как оолонг или бирюзовый чай).

Механизм действия улуна выглядит так:

1. Нормализация микрофлоры: Полифенолы улуна действуют как пребиотики — пища для полезных бактерий кишечника. Они помогают восстановить здоровый баланс микробиоты.

2. Борьба с воспалением: Антиоксиданты подавляют воспалительные маркеры, которые возникают из-за дисбиоза и стресса.

3. Защита мозга: Снижая системное воспаление и нормализуя работу кишечного барьера, улун косвенно, но эффективно защищает гиппокамп от повреждений. В исследовании это привело к восстановлению когнитивных функций у подопытных.

Проще говоря: Улун не бодрит как кофеин, а создаёт в организме здоровую среду, в которой мозг может лучше функционировать, несмотря на стресс и недосып.

Практическое руководство: как правильно пить улун для максимальной пользы

Чтобы получить описанный эффект, важно следовать нескольким правилам:

Дозировка: 1-2 чашки качественного листового улуна в первой половине дня. Этого достаточно для получения дозы полифенолов без перегрузки кофеином.

Выбор чая: Ищите цельнолистовой улун, а не пыль в пакетиках. Лучшие сорта происходят из китайских провинций Фуцзянь и Гуандун (Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Молочный улун).

Правильное заваривание: Заливайте чай горячей, но не кипящей водой (85-90°C). Первую заварку (10-20 секунд) часто сливают, чтобы «пробудить» лист. Последующие настаивайте по 30-60 секунд. Улун выдерживает 5-8 проливов.

Что добавить: Для усиления антиоксидантного эффекта можно добавить дольку лимона (витамин С улучшает усвоение полифенолов) или немного свежего имбиря.

Важное предостережение: Улун — это помощник и адаптоген, а не панацея или замена сну. Он может смягчить последствия эпизодического недосыпа, но не отменяет необходимости полноценного отдыха. При хронической бессоннице нужно обращаться к врачу, пишет автор канала «Едим дома».

Кому улун особенно полезен?

• Студентам и работникам умственного труда в период интенсивных нагрузок.
• Путешественникам для адаптации к смене часовых поясов.
• Всем, кто переживает периоды стресса и нервного напряжения.

Экспертное замечание:

«Исследование подтверждает ключевую роль микробиоты в когнитивном здоровье. Полифенолы улуна действительно являются одними из самых эффективных натуральных модуляторов микрофлоры. Их действие комплексно: они подавляют патогенные бактерии и стимулируют рост полезных. В результате снижается выработка провоспалительных цитокинов, которые негативно влияют на нейропластичность.

Для человека это означает, что регулярное умеренное потребление качественного улуна может быть отличной инвестицией в долгосрочное здоровье мозга и устойчивость к стрессу», — комментирует Алексей Ковальков, врач-диетолог.