Внимание, обман на полках: эксперты Роскачества назвали 4 продукта, которые подделывают чаще всего
- 20:03 22 февраля
- Пётр Борисов
Привычный поход в супермаркет иногда оборачивается покупкой товара, который лишь внешне напоминает настоящий. Яркая этикетка и раскрученное название не гарантируют, что внутри упаковки окажется заявленный продукт. Специалисты Роскачества проанализировали сотни образцов и определили категории, где потребитель с наибольшей вероятностью столкнется с фальсификатом.
Сыр для пиццы: молочный жир заменяют растительным
Лидером по количеству подделок оказались сыры, которые используют для приготовления пиццы, в частности моцарелла и аналогичные сорта. Лабораторные исследования показали: почти половина проверенных образцов вместо чистого молочного жира содержала растительные добавки. Производители чаще всего заменяют молоко пальмовым или кокосовым маслом.
Полученный суррогат внешне ведет себя как настоящий сыр — плавится при нагревании и образует тягучую массу. Однако по сути это смесь жиров, загустителей и ароматизаторов. Покупатель платит за молочный белок, а приобретает технический состав, не имеющий отношения к натуральному продукту.
Оливковое масло: благородный сорт разбавляют дешевыми аналогами
Масло категории extra virgin также попало в зону риска. Проверки прошлого года показали, что около половины бутылок с этой маркировкой не соответствуют стандарту. Недобросовестные производители смешивают дорогое оливковое масло с рафинированным подсолнечным или рапсовым.
Иногда на упаковке честно указывают, что это купаж. Но нередко смесь выдают за стопроцентный продукт. Выявить подмену без лабораторной экспертизы невозможно. Единственный признак, который должен насторожить покупателя, — подозрительно низкая цена при громком названии на этикетке.
Мед: сахарный сироп вместо полезного продукта
Фальсификация меда практикуется давно и принимает разные формы. Производители либо подкармливают пчел сахарным сиропом, либо добавляют в готовый продукт патоку, инвертный сахар и искусственные ароматизаторы. Такой мед утрачивает полезные свойства и превращается в обычный сладкий сироп.
Даже отраслевая Хартия добросовестных производителей не защищает рынок от подделок. Эксперты советуют покупать мед напрямую у проверенных местных пасечников, а не выбирать случайные банки на магазинных полках.
Биодобавки: омега-3 с недостающей дозой
Аптечная продукция тоже не застрахована от обмана. Яркий пример — капсулы с омега-3. Стремясь удешевить производство, некоторые компании кладут в них меньше рыбьего жира, чем указано на упаковке. Человек принимает добавку для поддержки здоровья, а реальное содержание полезных кислот оказывается ниже заявленного. В этой категории решающее значение имеет репутация производителя и наличие открытой лабораторной сертификации.
Какие продукты редко подделывают
Некоторые товарные группы стабильно показывают высокое качество. Макароны из твердых сортов пшеницы подделывать невыгодно из-за простого состава. Минтай, одна из самых доступных рыб, тоже редко становится объектом фальсификации. Технологически сложно воспроизвести благородные сыры с плесенью, а производство растворимого цикория остается под контролем.
Как защитить себя от подделки
Специалисты рекомендуют соблюдать несколько простых правил при выборе продуктов. Первое — внимательно изучать состав на упаковке. В сыре не должно быть растительных жиров, а в меде — сахара или патоки. Второе — сверяться с рейтингами Роскачества, где публикуют списки проверенных марок. Третье — для покупки масла, сыра и меда лучше обращаться в специализированные магазины или к локальным производителям. Это не дает абсолютной гарантии, но заметно повышает шансы приобрести именно тот продукт, который ожидаешь, пишет издание progorod33.ru.
Читайте также: