Не только греть еду: 12 неожиданных способов использования микроволновки, о которых мало кто знает

Она есть на каждой второй кухне, но чаще всего используется по трём сценариям: разморозить курицу, согреть кофе или уничтожить вчерашний плов. А зря. Микроволновка — это не просто ящик для «погреметь тарелкой». Если копнуть глубже, она способна заменить половину кухонных гаджетов и сэкономить кучу времени.

Главное — забыть стереотип, что СВЧ-печь умеет только греть. Вот несколько неочевидных лайфхаков, которые реально работают.

Чистота — дело техники

Микроволновка отлично справляется с тем, что мы обычно оттираем щёткой и химией. Горячий пар делает своё дело аккуратно и быстро.

Дезинфекция губки за минуту. Намочите кухонную губку (без металла!) и отправьте её внутрь на 60 секунд на полной мощности. Пар убьёт бактерии, и губка станет почти стерильной. Правда, вынимать её потом лучше щипцами — горячо.

Борьба с засохшими пятнами. Если на столешнице прикипело пятно, которое не берётся ничем, смочите тряпку, накройте ею место и отправьте всё это в микроволновку на полминуты. Грязь распарится и отойдёт без следа.

Разделочные доски. Протрите доску лимонным соком и поставьте в печь на минуту. Это не только убьёт микробов, но и уберёт запах чеснока или лука. Только проверьте, чтобы доска была без металлических вставок.

Кулинарные лайфхаки: для тех, кто готовит на бегу

Иногда даже простые вещи требуют смекалки. Микроволновка здесь — лучший помощник.

Масло за 10 секунд. Забыли достать масло из холодильника для крема? Кладём целый брусок в печь на 10–15 секунд при средней мощности. Оно станет мягким, но не потечёт. Такой же трюк работает с творожным сыром — он превращается в идеальную пасту для бутербродов.

Оживить мёд. Если мёд засахарился, не спешите греть его кипятком. Просто поставьте банку в микроволновку на минимальную мощность на 30 секунд, перемешайте. Главное — не передержать, иначе все полезные свойства улетучатся.

Второе дыхание для чёрствого хлеба. Заверните батон во влажное полотенце и отправьте в печь на 20 секунд. Хлеб выйдет оттуда мягким и тёплым, будто только из пекарни. Правда, есть его нужно сразу — эффект долго не держится.

Лук без слёз. Кладём луковицу в микроволновку на полминуты перед нарезкой. Часть слезоточивых веществ разрушится, и вы сможете шинковать лёгкими движениями, не вытирая глаза кулаком.

Чипсы своими руками. Тонко нарезанный картофель (или яблоки) выкладываем на пергамент, чуть солим и ставим в печь на 30-секундные интервалы до хруста. Получается полезный перекус без масла и консервантов.

Сушка трав. Любите приправы? Положите свежую зелень между двумя бумажными полотенцами и прогрейте 30 секунд. Повторите пару раз — и у вас готовая сухая приправа.

Хозяйке на заметку: стерилизация и не только

Когда на носу сезон заготовок, микроволновка становится незаменимой.

Стерилизация банок. Налейте на дно чистой банки немного воды и поставьте её в печь на 2–3 минуты. Внутри образуется пар, который убьёт всё лишнее. Доставать банку нужно прихватками — она раскалённая.

«Многие боятся, что банка лопнет в микроволновке, но если налить воду и не ставить её вплотную к стенкам, всё будет в порядке. Главное — не использовать посуду с трещинами или позолотой», — комментирует технолог пищевого производства Анна Кузнецова.

Ароматы и творчество

Микроволновка умеет не только готовить, но и освежать.

Лимонный фреш для печки. Если внутри появился неприятный запах, разрежьте лимон пополам, бросьте в миску с водой и включите режим на 3–4 минуты. Пар не только уберёт "ароматы", но и размягчит засохшие брызги жира на стенках — протереть потом будет легче лёгкого.

Топим воск. Для творческих людей: растопить воск или парафин в микроволновке можно за минуты. Просто режем на кусочки в термостойкую посуду и греем на средней мощности короткими импульсами. Никаких водяных бань и лишней посуды.

Безопасность превыше всего

Как бы ни была хороша микроволновка, забывать о технике безопасности нельзя. Это не игрушка.

• Никогда не включайте пустую печь — магнетрон может выйти из строя.
• Никакого металла! Золотые каёмки на тарелках, ложки и фольга вызовут пожар.
• Жидкости грейте короткими интервалами, иначе они могут "выстрелить" при выемке.
• Используйте только ту посуду, на которой есть значок разрешения для СВЧ.

«Самая частая ошибка — пытаться сварить яйцо в скорлупе в микроволновке. Это гарантированный взрыв и отмывание кухни от мельчайших частиц. Не рискуйте», — предупреждает шеф-повар ресторана русской кухни Илья Соболев.

Напоследок

Прежде чем экспериментировать, проверьте мощность своей печи. Лучше начать с минимального времени и добавлять по чуть-чуть, чем получить перегретый воск или резиновое яблоко. Микроволновка — это удобно, если знать к ней подход, пишет INMYROOM LIFE.

Читайте также:

• Перепробовала десятки сортов кофе, пока не нашла его: классика, которая работает —  тот самый «золотой стандарт» без кислоты и горечи
• Грецкие орехи больше не чищу - использую бутылку: легко как "лузгать" семечки - ядра целые, никаких крошек и осколков
• Просто масло и сода: старый японский секрет умывания, который оставляет соль в прошлом