Стол из нержавеющей стали
Как известно, в общепите скорость приготовления блюд, а также их качество, зависит во многом от наличия на кухне полного ассортимента профессиональной мебели и инвентаря, механизмов и электронных аппаратов. И речь идет не только о агрегатах высшего качества, к примеру, холодильника или варочной плиты. Основное значение имеет специальное оборудование - это многофункциональный разделочный стол.
Термин Разделочный стол, кроме классического варианта, часто включает в себя и остальные модели: для мясного приготовления, овощей, кондитерский, для мусора и т.д. Нельзя точно определить, что это совсем неправильно, но и не слишком точно. Стол производственный считается удобной рабочей поверхностью. Он может выдерживать большую нагрузку и поддерживать чистоту на кухне. Зачастую под столешницей устанавливаются дополнительные полки, которые повышают назначение и вместительность мебели.
Качественный и хороший разделочный стол – это важная часть любой профессиональной кухни
Именно на него приходятся самые большие нагрузки: на него ставится горячая посуда, разделывается рыба и туши животных, а также его применяют в качестве дополнительной поверхности для хранения разного инвентаря. Столы из нержавеющей стали отличаются хорошими эксплуатационными характеристиками. Они имеют очень большие преимущества по сравнении с деревянными.
Главные преимущества среди которых такие:
- большая устойчивость к постоянному воздействию влаги, больших температур и активных химических веществ;
- возможность быстрого проведения дезинфекции, что очень нужно при работе с продуктами;
- не привередливость в уходе;
- способность выдерживать большой вес;
- аккуратный внешний вид;
- устойчивость на любом виде напольного покрытия.
При выборе стола из нержавеющей стали важно обращать внимание на те модели, столешницы которых сделаны из очень качественной нержавеющей стали. Это позволяет избежать плохих последствий в процессе работы, таких как: появлений коррозий, разных дефектов и т.д. Полированные столы также не самое лучшее решение для профессиональной кухни. Они могут быстро потерять свой внешний вид, чего не скажешь о матовых.
Для потокового изготовления одинаковых блюд лушчим вариантом могут стать столы, которые имеют разборную конструкцию. Так как их можно дополнить специальной полочкой, которая нужна для хранения необходимого сырья.
Популярное
Что обжаривается первым — лук или морковь? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки
21 августаЧтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только так
11 августаДаже старые подушки запахнут свежестью: одна хитрость от пота и изношенности
3 сентябряКладу серебряные украшения в бутылку — через 1 минуту они сверкают чистотой: гениальный способ обновления драгоценностей
20 августаСтакан на стирку и одежда безупречно белая: секрет от прачки, что нужно добавить в стиралку вместе с порошком
26 августаУшлые хозяйки кладут под ковер лаврушку: так избавляются от надоевших проблем — нужно лишь 4 листочка
23 августа"Теперь нельзя": пенсионеров, у которых есть дети или внуки, ждет неприятный сюрприз с 1 сентября
22 августаУченые назвали самую «глупую» группу крови
24 августаПоложите ложку кофе на туалетную бумагу – и удивитесь результату
18 августаРюмку в барабан — и стиралка скрипит от стерильности: ошметки грязи, извести и плесени несутся в канализацию со свистом
19 августаМойщики окон добавляют в воду один белый порошок — никаких разводов: стекла кристально чистые — усилия не потребуются
26 августаС 11 августа вводится полный запрет: Wildberries и Ozon сжигает все мосты резким решением
10 августаС 1 сентября в российских школах вводят новый предмет - в недоумении даже учителя
25 августаКак часто нужно менять постельное белье: запомните 5 простых правил
21 августаНемцы не ополаскивают посуду от моющего средства — и вот почему: причина поражает — дело не в экономии денег
2 сентябряВодителей старше этого возраста будут лишать водительского удостоверения - кого и за что
24 августаС понедельника вводится полный запрет: Wildberries и Ozon сжигает все мосты резким решением
24 августаРазрезаю пластиковую бутылку - и любой засор вылетает со свистом: делаю так многие годы - о вантузе и сантехниках забыла
29 августаЭтот ценный лесной дар теперь под запретом: россиянам запретили его собирать
20 августа«Начнут списывать с карты». Всех, кто покупает на Wildberries, Ozon и AliExpress, ждет новый сюрприз
5 сентября