Паштетный рулет к праздничному столу: подаю на крекерах и не только — гости не первый год выпрашивают рецепт

Этот рулет — вкуснятина: нежный печеночный паштет с плавленым сыром. Идеальная закуска для праздника или фуршета. Можно подавать на тостах или сам по себе. Что нужно: Говяжья печенка — 700 г Плавленый сырок — 380 г (120 г в паштет и 260 г для начинки) Луковица — 1 шт. Морковка — 1 шт. Соли и перца — по вкусу Растительное масло для жарки Пленка для заворачивания Как готовить:

Шаг 1: Подготавливаем печенку и овощи

Промойте печенку, снимите плёнки и желчные протоки. Нарежьте на кусочки.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке.

Обжарьте лук с морковкой на масле до мягкости (5-7 минут).

Шаг 2: Делаем паштет

Прокрутите печенку и овощи через мясорубку или блендер до однородной массы.

Добавьте 120 г плавленого сырка, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Формируем рулет

На стол положите два слоя пищевой плёнки (40 см).

Выложите паштет на плёнку и разровняйте в прямоугольник толщиной 1,5-2 см.

Сверху равномерно намажьте оставшиеся 260 г плавленого сырка.

Аккуратно сверните рулет, начиная с короткой стороны, помогая плёнкой.

Скрутите концы плёнки, чтобы рулет держал форму.

Шаг 4: Оставляем в холодильнике

Уберите рулет в холодильник на 2-3 часа или на ночь, чтобы застыл.

Перед подачей снимите плёнку и нарежьте рулет на кусочки толщиной 1-1,5 см острым ножом.

Как подавать:

На листья салата или зелень

Украсьте укропом, петрушкой или гранатом

Отлично идет с гренками, крекерами или свежим хлебом

Для пикантности добавьте в паштет 1-2 зубчика чеснок, пишет источник.

Ранее мы писали: Превращаю картошку в скандинавский шедевр — запекаю с беконом под сливочной заливкой и сырной корочкой, не гарнир, а целое блюдо

Читайте также:

Редкое невероятное красивое старославянское имя для девочки с мощным смыслом - означает "желанное дитя" Я обожаю эти чешские блинчики: готовлю их из картошки и лука, а муж говорит, что это вкуснейший ужин на свете Что кладем в щи первым - картофель или капусту: запомните раз и навсегда это простое, но важное правило