Вкусное лечо за 15 минут: и 30 банок не хватит на зиму — сокровище, а не закуска

Сделайте вкусное лечо за 15 минут: и 30 банок не хватит на всю зиму — просто сокровище, а не закуска. Семья съедает его за одну минуту.

Домохозяйкам поведали, как приготовить потрясающее лечо из помидор и перцев на зиму. Получится так вкусно, что 30 банок не хватит. Великолепная закуска даже для праздника.

Вам понадобятся:

• болгарский перец, очищенный — 1,5 кг;
• помидоры — 1 кг;
• соль — 25 г;
• сахар — 70 г;
• подсолнечное масло — 70 мл;
• черный перец горошком — 10 шт.;
• гвоздика — 3 шт.;
• чеснок — 9 зубчиков;
• лавровый лист — 3 шт.;
• уксус 9% — 30 мл.

Для начала нарежьте очищенный перец соломкой, положите его в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Потом помойте томаты и пропустите их через мясорубку.

Далее нужно перелить томатное пюре в кастрюлю, добавить соль и сахар. Влить подсолнечное масло, добавить черный перец горошком и гвоздику. Перемешать и довести до кипения.

Затем вынуть перец из воды и дать ему стечь. После чего добавить его в кипящие помидоры. Всё перемешать и варить после закипания в течение 15 минут.

Чеснок мелко нарезать и спустя 15 минут добавить его в кастрюлю вместе с лавровым листом. Влить уксус, перемешать и варить еще 3 минуты. Разложить лечо по стерилизованным банкам, закатать их чистыми крышками, перевернуть и завернуть одеялом до остывания.