Ботву от моркови никогда не выкидываю: вот что делаю с этой зеленью — попробуйте, домочадцы оценят

Ботву от моркови никогда не выкидываю: вот что делаю с этой зеленью — попробуйте, домочадцы оценятФото из открытых источников

Не спешите с выбрасыванием

Многие садоводы после сбора моркови избавляются от её ботвы. Однако её не только можно, но и стоит включать в рацион. Издание «БелНовости» объяснило, почему.

Ботва моркови содержит важный для здоровья микроэлемент — селен. Он помогает снизить риски возникновения онкологических заболеваний.

Чтобы обогатить блюда этим элементом, достаточно добавить ботву в суп или горячее блюдо. Также листья можно использовать для маринадов при консервировании овощей. А ещё из ботвы выходит отличная начинка для блинов.

Для начинки понадобятся ботва, зеленый лук и другая зелень. Все мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.

После этого соединить зелень с вареным яйцом. Готовую начинку можно использовать для блинов или рулетов из лаваша.

Справка: Употребление моркови положительно влияет на зрение и иммунитет человека. Она богата множеством витаминов и минералов, таких как каротин, витамины B, E, PP, K, аскорбиновая кислота, а также калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости