Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус невероятный – его сметут со стола самым первым

Это яркое, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить, но которое всегда производит фурор, будь то семейный ужин или праздничный стол. Его секрет – в удачном сочетании отварной курицы, хрустящего жареного лука, сладковатой моркови, соленых огурцов и пикантных специй. Давайте разберемся, как создать это кулинарное чудо.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Калорийность: приблизительно 111 ккал на порцию (калорийность может варьироваться в зависимости от используемых продуктов)

Ингредиенты:

• Куриные бедра без кости – 400 г (можно использовать филе, но бедра придают салату больше сочности)
• Свежая морковь – 300 г (выбирайте сочную и сладкую)
• Лук репчатый – 250 г (лучше использовать желтый лук для более яркого вкуса и цвета)
• Огурцы соленые – 200 г (соленые огурцы – основа пикантности салата, выбирайте по своему вкусу)
• Чеснок – 2 зубчика (добавит приятную остроту)
• Свежая петрушка – 10 г (для свежести и аромата)
• Майонез – 2 ст.л. (можно использовать легкий майонез для снижения калорийности)
• Растительное масло – 3 ст.л. (рафинированное масло без запаха)
• Лимонный сок – 1 ст.л. (добавит кислинку и подчеркнет вкус остальных ингредиентов)
• Вода – 1,5 л (для варки курицы)
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1,5 ч.л. (соль добавляйте по вкусу, учитывая соленость огурцов)

Пошаговое приготовление:

1. Варка курицы: Куриные бедра промойте и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой (1,5 л), доведите до кипения. Снимите пену шумовкой. Добавьте 1 ч.л. соли и варите на среднем огне 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте курицу остывать в бульоне. Это позволит ей стать более сочной.

2. Подготовка овощей: Морковь и лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите. Петрушку промойте и измельчите.

3. Обжаривание лука: Нагрейте 2 ст.л. растительного масла в сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета и прозрачности (4-5 минут), постоянно помешивая. Переложите лук в миску и остудите.

4. Обжаривание моркови: В той же сковороде, добавив оставшееся растительное масло (1 ст.л.), обжарьте морковь до состояния "аль денте" (4-5 минут). Морковь должна остаться немного хрустящей. Остудите.

5. Нарезка курицы и огурцов: Остывшую курицу нарежьте соломкой, аналогично огурцам.

6. Сборка салата: В большой миске соедините измельченный чеснок, петрушку, нарезанную курицу, огурцы, обжаренные лук и морковь. Добавьте лимонный сок, черный молотый перец, оставшуюся соль (0,5 ч.л.) и майонез. Аккуратно перемешайте.

7. Подача: Перед подачей украсьте салат свежей зеленью (петрушкой или зеленым луком).

Советы и вариации:

• Для более яркого вкуса можно добавить немного яблочного уксуса вместо части лимонного сока.
• Любителям острого можно добавить мелко нарезанный красный перец чили.
• Если вы предпочитаете более легкий салат, уменьшите количество майонеза или замените его на сметану или йогурт.
• Салат "Обжорка" прекрасно хранится в холодильнике 1-2 дня, но вкуснее всего он в свежем виде.

Салат "Обжорка" – это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусы и предпочтения. Экспериментируйте, добавляйте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!