10 малоизвестных фактов об огурцах, которые мы вечно забываем – и зря

Огурцы настолько привычны на нашем столе, что мало кто задумывается об их происхождении и необычных свойствах. Между тем этот продукт таит немало сюрпризов — от ботанической классификации до космических экспериментов.

Фрукт, а не овощ

С точки зрения ботаники огурец относится к фруктам, хотя в магазине его всегда продают рядом с овощами. Главный признак — наличие семян. Фрукты развиваются из цветков растений и содержат семена внутри. Овощами же называют съедобные части травянистых растений: корни, стебли, листья. Таким образом, огурцы попадают в одну категорию с помидорами, перцами и оливками. А вот горох — отдельный случай: стручок, в котором растут горошины, считается фруктом, а сами горошины — семенами.

Вода и свежесть

Плод на 96 процентов состоит из воды. Это делает его отличным источником увлажнения в жаркий день. Благодаря высокому содержанию влаги огурцы всегда прохладнее окружающего воздуха — примерно на десять градусов. Этим объясняется их приятная свежесть на ощупь.

Родина и мировой лидер

Родина огурца — Индия, где его выращивали более трёх тысяч лет назад. Сегодня основное производство сосредоточено в Китае. На долю этой страны приходится более трёх четвертей мирового урожая — около 55 миллионов тонн ежегодно.

Польза для здоровья и красоты

Ломтики огурца, приложенные к векам, помогают снять отёчность. Антиоксиданты и флавоноиды в составе плода оказывают благотворное действие, но главную роль играет прохлада и удобная форма, закрывающая глаз.

Огурцы содержат магний, калий и кремний — минералы, полезные для кожи. При этом продукт низкокалориен, не содержит жиров, сахара и соли, поэтому помогает поддерживать здоровый вес.

Особые сорта

Существуют разновидности, которые называют «неветрогонными» — они не вызывают газообразования. Такие огурцы слаще, длиннее и тоньше обычных. В них отсутствует кукурбитацин — вещество, придающее плодам горьковатый привкус.

Кошачья нелюбовь

В интернете набрали популярность ролики, где испуганная кошка обнаруживает за спиной огурец. Научного объяснения этому феномену пока нет. Возможно, срабатывает инстинкт: внезапно появившийся предмет животное может принять за хищника.

Космические эксперименты

Огурцы побывали в космосе. На Международной космической станции учёные выращивали растения, чтобы выяснить, что сильнее влияет на направление роста корней: гравитация или вода. Опыт показал, что главный фактор — вода.

Морской родственник

На дне океанов обитают существа, названные морскими огурцами за внешнее сходство с овощем. Насчитывается более тысячи видов. Они дышат через анальное отверстие, при опасности выбрасывают внутренности, которые позже восстанавливаются, не имеют мозга и, как правило, глаз. Передвигаются с помощью щупалец и питаются останками мёртвых обитателей моря. Несмотря на малопривлекательное описание, эти создания выполняют важную роль санитаров дна. В странах Дальнего Востока их считают деликатесом.

Источник: дзен-канал «Удивительные факты».

Читайте также: 

• Этот простой продукт – настоящая кладезь пользы: помогает и сердцу, и кишечнику
• Старые поезда уже в пролёте: РЖД запускает абсолютно новый состав – как теперь будем ездить
• Вонючее море и сплошные пробки: российский турист поделился честным отзывом о популярном курорте
• Беру из магазина пластиковые ящики: делаю из них полезные в быту вещи и экономлю – 20 идей применения в огороде, в саду и дома