Салат «Барби» из свеклы — ярче «Шубы» и вкуснее винегрета: готовится из простых ингредиентов
- 06:03 2 апреля
- Игорь Сомов
Свекольные салаты — это всегда про цвет, пользу и узнаваемый вкус. Но почему-то в нашем меню они чаще всего представлены либо «Сельдью под шубой», либо винегретом. А ведь из свеклы можно приготовить десятки интересных блюд. Один из них — салат «Барби», который готовится за минуты, выглядит невероятно и исчезает со стола первым.
Ингредиенты:
- свекла отварная — 1 кг
- маринованные огурцы — 4 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- лук — 1 шт.
- яйца вареные — 4 шт.
- укроп — 1 пучок
- перец черный молотый — ½ ч. л.
- майонез — 3 ст. л.
Как приготовить:
1. Лук, огурцы и чеснок мелко нарежьте. Лук обжарьте на сковороде с огурцами и чесноком 2–3 минуты.
2. Свеклу натрите на крупной терке, яйца нарежьте кубиком.
3. Смешайте свеклу, яйца и обжаренные овощи. Добавьте мелко рубленый укроп и перец.
4. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
Цвет получается яркий, а вкус — насыщенный и свежий. Укроп здесь играет главную роль: не жалейте его, он даёт ту самую летнюю нотку.
Совет от автора:
Чтобы салат не стал водянистым, нарезанные огурцы слегка отожмите руками от лишнего рассола. А чеснок добавляйте в самый последний момент перед заправкой — тогда аромат будет просто обалденный, на всю кухню!
Изменения в системе соцподдержки произойдут в ближайшее время! Подробности, которые не стоит пропускать собрали в Телеграм-канале.