Назван самый полезный ужин: помогает уснуть и контролировать сахар
- 11:00 9 мая
- Пётр Борисов
Испанские учёные из Университета Гранады проследили, как последний приём пищи за день влияет на глубину сна, а та, в свою очередь, определяет, что окажется на тарелке утром. Двухнедельное наблюдение за мужчинами и женщинами с ожирением в обычной домашней обстановке помогло увидеть эту двустороннюю связь в естественных условиях, а не в стерильной лаборатории. Участники подробно записывали всё съеденное за ужином и завтраком, а специальные датчики движения и приборы для мониторинга сна фиксировали продолжительность и непрерывность ночного отдыха.
Оказалось, что состав вечернего блюда способен как испортить ночь, так и обеспечить ровное восстановление. Ужины, насыщенные калориями, жирами, холестерином, белком, алкоголем, красным мясом и жареными продуктами, значительно чаще совпадали с беспокойным и поверхностным сном. В противоположность этому тарелка, где главенствовали углеводы, оливковое масло и жирная рыба, связана с более качественным засыпанием и глубоким отдыхом. Исследователи отдельно оговаривают: наблюдательный формат работы не даёт права говорить о железной причинно-следственной связи, однако найденные совпадения выглядят убедительно.
Другая сторона медали — ответная реакция сна на завтрак. Чем хуже человек спал, тем менее здоровое утреннее меню он выбирал. Те, кто просыпался позже обычного, неосознанно налегали на более калорийную пищу. Прерывистый и дёрганый сон подталкивал к избытку сахара и дефициту клетчатки. Напротив, продолжительный и спокойный отдых задавал тон для более сбалансированного утреннего приёма пищи.
Авторы исследования описывают эту динамику как постоянное взаимное влияние: вечерняя еда диктует качество ночного восстановления, а восстановление диктует дальнейшее пищевое поведение. Разорвать порочный круг или, наоборот, войти в благотворный цикл, по их мнению, вполне реально — достаточно осознанно подходить к продуктам, которые попадают на стол перед сном.
Читайте также:
- Моя полка − моя крепость: вот как РЖД вызывает вражду между пассажирами поездов дальнего следования
- Дорого, плохо и грязно: турист поделился честным отзывом о популярном российском курорте
- Не выбрасываю старые контейнеры и пластиковую упаковку: вот как я использую их на кухне – незаменимые вещи
- Для всех, у кого есть счетчики – с мая новые законы: незнающих и забывчивых накажут рублем
Изменения в системе соцподдержки произойдут в ближайшее время! Подробности, которые не стоит пропускать собрали в Телеграм-канале.