Зефир отдыхает: названа самая полезная сладость, которую легко найти в любом доме
- 17:59 20 июля
- Анна Ефимова
Сухофрукты действительно могут заменить часть привычных сладостей: в них сохраняются клетчатка и часть минеральных веществ, а в составе обычно нет крема и кондитерского жира. Однако после удаления воды сахар и калории становятся более концентрированными, поэтому есть курагу, финики или изюм горстями не стоит.
Сколько сухофруктов можно есть
Ориентир для взрослого — около 30 г за один приём: это несколько крупных плодов или небольшая горсть. Такая порция засчитывается как одна порция фруктов. Из-за липкой текстуры и высокого содержания сахаров сухофрукты лучше добавлять к основному приёму пищи, а не постоянно перекусывать ими между едой.
Что выбрать в магазине
Курага, чернослив, изюм и финики отличаются вкусом и составом, но главное правило для всех одинаково: чем короче список ингредиентов, тем лучше. В продукте не должно быть сиропа, добавленного сахара или глазури.
Неестественно яркий цвет может указывать на обработку сульфитами. Большинству людей они не причиняют вреда, но при повышенной чувствительности способны вызвать серьёзную реакцию, поэтому маркировку необходимо читать внимательно.
Как включить в рацион
Небольшую порцию можно добавить в кашу, творог или натуральный йогурт. Сочетание с орехами насыщает лучше, но делает перекус ещё калорийнее. Домашние батончики из фиников, кураги, мёда и орехов тоже остаются десертом, а не продуктом для похудения.
Перед употреблением сухофрукты достаточно тщательно промыть. Замачивание сделает их мягче, но не уменьшит количество сахаров.
Совет автора: заранее разложите сухофрукты по маленьким контейнерам — так будет проще не съесть незаметно половину упаковки.