Ученые назвали 2 самые полезные ягоды летом — не смородина, не клубника и гораздо полезнее вишни
- 01:03 26 июля
- Анна Ефимова
Летний сезон невозможно представить без свежих ягод, однако в последние годы внимание исследователей все чаще привлекает не только привычная малина, но и жимолость. Специалисты отмечают, что эта ранняя ягода отличается богатым составом биологически активных веществ, хотя малина по-прежнему остается одним из лидеров здорового питания.
Почему жимолость заинтересовала ученых
Исследования показывают, что жимолость содержит большое количество полифенолов и других антиоксидантных соединений. Эти вещества помогают защищать клетки организма от окислительного стресса. Особенно ценятся дикорастущие разновидности, состав которых может быть еще богаче культурных сортов.
Ученые также продолжают изучать отдельные компоненты жимолости как перспективную основу для создания функциональных продуктов. Однако пока речь идет лишь о научных исследованиях, а не о подтвержденных лечебных свойствах.
В чем сильные стороны малины
Малина не теряет популярности благодаря высокому содержанию клетчатки, витамина C, витамина K и антиоксидантов. Она способствует разнообразному рациону, хорошо сочетается с кашами, кисломолочными продуктами и десертами, а после заморозки сохраняет большую часть полезных веществ.
Именно поэтому диетологи рекомендуют использовать ягоду не только в сезон, но и заготавливать ее на зиму.
Что выбрать летом
Эксперты считают, что противопоставлять эти ягоды не стоит. Жимолость интересна своим уникальным составом и высоким содержанием природных соединений, а малина давно зарекомендовала себя как доступный и полезный продукт для ежедневного питания. Лучшее решение — включать в меню обе ягоды, получая максимум пользы и разнообразия.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta Анна Ефимова раньше отдавала предпочтение только малине, но однажды решила добавить в рацион и жимолость: "Неожиданно ягода понравилась насыщенным вкусом с легкой кислинкой, а летом стала появляться на столе практически каждый день. Теперь часть урожая обязательно отправляется в морозильную камеру, чтобы сохранить вкус сезона до зимы. Такой способ оказался простым и очень удобным".