Картошку не жарю: делаю бомбочки в соусе — простой рецепт с беконом, сметаной и чесноком
- 17:17 24 августа
- Юлия Коваленко
Небольшие картофелины можно превратить в очень аппетитное горячее блюдо без сложной подготовки. Сначала их покрывают ароматным соусом со сметаной, чесноком и зеленью, затем каждую заворачивают в бекон. В духовке мясо подрумянивается, а сыр сверху превращается в золотистую корочку.
Что понадобится
Для блюда потребуется 8 небольших картофелин и столько же полосок бекона. Соус готовят из 4 столовых ложек сметаны, 2 столовых ложек майонеза, 2–3 зубчиков чеснока, чайной ложки паприки и небольшого пучка укропа или петрушки. Соль добавляют по вкусу. Для верхнего слоя понадобится 120–150 г твёрдого сыра.
Сначала подготовить картофель
Картофель тщательно вымыть и отварить до состояния полуготовности. Полностью размягчать клубни не нужно: они ещё будут доходить в духовке. После варки картофелю дают немного остыть, чтобы с ним было удобнее работать.
Для соуса смешивают сметану и майонез, затем добавляют измельчённый чеснок, рубленую зелень, паприку и соль. Массу хорошо перемешивают до однородности.
Собрать картофельные «бомбочки»
Каждый клубень оборачивают полоской бекона и выкладывают в форму. Затем распределяют сверху приготовленный соус. Его можно немного промазать между картофелинами, чтобы ароматная смесь лучше пропитала блюдо.
Последним слоем идёт сыр. Его натирают и равномерно распределяют поверх картофеля и бекона.
Запечь до румяной корочки
Форму отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов. На приготовление потребуется примерно 20–25 минут. Ориентироваться стоит не только на время: картофель должен стать мягким, бекон — хорошо подрумяниться, а сыр полностью расплавиться и покрыться золотистой корочкой.
В результате получаются небольшие порционные картофельные «бомбочки» с нежной серединой, ароматной начинкой, хрустящим беконом и расплавленным сыром, пишет источник.