Жителям Коми назвали продукты, которые скрыто повышают холестерин
- 09:40 23 июня
- Вячеслав Мискевич
Врач-эндокринолог Анастасия Самойлова развенчала мифы о холестерине и объяснила, почему одни продукты повышают риск инфаркта, а другие — защищают сердце. Ключевой фактор — не сам холестерин в еде, а баланс липопротеинов и скрытые сахара.
Как сообщает "Комиинформ", в крови холестерин перемещается в составе липопротеинов. ЛПНП доставляют строительный материал к клеткам, но их избыток приводит к отложению бляшек на стенках сосудов. Это главная причина атеросклероза. Напротив, липопротеины высокой плотности (ЛПВП) работают как санитары: они собирают излишки холестерина из тканей и возвращают в печень для утилизации. Кроме того, врач советует следить за уровнем триглицеридов — их повышение тоже ускоряет развитие атеросклеротических изменений.
Первое, что нужно исключить, — трансжиры. Они содержатся в маргарине, фастфуде, промышленной выпечке и чипсах. Эти жиры одновременно повышают "плохой" холестерин и снижают "хороший". Второй фактор — насыщенные жиры из жирного мяса, колбас и сливочного масла. Однако их влияние зависит от дозы: яйца, например, перестали считать опасными, так как печень регулирует выработку холестерина в ответ на поступление извне. Третий и самый недооцененный враг — избыток сахара и простых углеводов. Сладкая булочка заставляет печень синтезировать триглицериды и ЛПНП, что вредит сосудам не меньше стейка.
Основой меню должны стать продукты с ненасыщенными жирами: авокадо, оливковое масло, орехи и семена льна. Жирная морская рыба (скумбрия, сельдь, лосось) обеспечивает организм омега-3, которые снижают триглицериды. Также полезна растворимая клетчатка из овсянки, бобовых, яблок и цитрусовых — она выводит излишки холестерина из кишечника. Врач подчеркивает: ключ к здоровым показателям — не запреты, а сбалансированный рацион из цельных продуктов. Любые изменения диеты при высоком холестерине требуют консультации с лечащим врачом.
Напомним, ранее мы сообщали, что в Коми приступили к формированию системы общественного контроля за выборами.