Помидоры "Сладкие" на зиму: рассол пропадает быстрее, чем вы успеваете их съесть - лучший рецепт из моего арсенала

В конце сезона, когда запасы овощей ещё велики, а процесс консервирования вызывает усталость, данный рецепт становится оптимальным решением. Приготовление не требует стерилизации, добавления чеснока, зелени и специй, что упрощает процесс. Для консервирования используются только помидоры и маринад.

Мои близкие дали этому рецепту название «сладунчики», которое закрепилось за ним.

Существует два варианта маринада: с использованием уксусной кислоты и с применением лимонной кислоты. Оба способа позволяют получить продукт высокого качества. Консервированные помидоры пользуются популярностью среди всех членов семьи и гостей.

Рекомендуется приготовить небольшое количество продукта для оценки его вкусовых качеств. В случае положительных результатов, данный рецепт может стать постоянным в вашем кулинарном арсенале.

Маринад для помидоров с уксусом:

• Вода: 1 литр

• Соль: 1 столовая ложка без горки

• Сахар: 4 столовые ложки с горкой

• Уксусная кислота 9%: 3-4 столовые ложки

Маринад для помидоров с лимонной кислотой:

• Вода: 1 литр

• Соль: 1 столовая ложка с горкой

• Сахар: 4 столовые ложки с горкой

• Лимонная кислота: 1 чайная ложка без горки

Процесс приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: тщательно вымыть и обсушить помидоры, произвести стерилизацию банок и крышек.

2. Размещение помидоров в чистые стерилизованные банки без плотного утрамбовывания.

3. Заливка помидоров кипятком из чайника, прикрытие крышками и укутывание тёплым полотенцем на 20-25 минут для прогревания.

4. Слив воды из банок в кастрюлю, добавление соли и сахара, доведение объёма жидкости до одного литра. Возможность использования приблизительных значений соли и сахара.

5. Доведение маринада до кипения и добавление уксусной кислоты или лимонной кислоты в зависимости от выбранного рецепта.

6. Заливка помидоров кипящим маринадом, герметичное закатывание банок и крышек. Избегание переворачивания банок.

7. Укутывание банок лёгкой салфеткой и оставление до полного остывания.

Помидоры готовы к употреблению, пишет канал Готовим с Калниной Натальей.

Читайте также:

• Планировала на неделю — осталась уже два месяца: как сестра мужа оккупировала квартиру
• Уступи нижнюю полку! Разные случаи в поезде, которые шокировали до глубины души
• Этот безумный проект СССР, который мог погубить весь мир и вызвать ледниковый период — сейчас кажется фантазией
• Положите соль в холодильник и забудьте об этой проблеме — проверенные советы для дома, которые работают
• Инсульт может нагрянуть в самый неожиданный момент — 9 правил, чтобы он никогда не пришел

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Telegram-канале