Почему продукты марки «Красная цена» дешевле раскрученных брендов, и можно ли их покупать - честный отзыв
- 20:20 15 января
- Анастасия Дмитриева
Вы наверняка замечали на полках супермаркетов товары с лаконичной упаковкой и подозрительно низким ценником. «Красная цена», «Каждый день», «365 дней» — всё это собственные торговые марки (СТМ) ритейлеров. Главный вопрос, который возникает у покупателя: «В чём подвох? Неужели качество такое же?».
Оказывается, низкая цена — это не обман, а результат продуманной экономической стратегии. Давайте разберёмся, откуда берётся такая выгода и можно ли класть эти продукты в корзину без опасений.
Откуда берётся «красная» цена? 5 секретов экономии
Разница в цене формируется не за счёт ухудшения качества сырья, а за счёт оптимизации всех процессов, окружающих продукт.
- Нулевые затраты на рекламу и маркетинг
- Задумывались ли вы, сколько стоит 30-секундный ролик на федеральном канале? Миллионы рублей. Плюс рекламные щиты, зарплаты маркетологов и дизайнеров. Всё это закладывается в стоимость брендового йогурта или пельменей. У СТМ единственный рекламный инструмент — цена на полке.
- Минималистичная упаковка
- Яркая коробка с тиснением и окошком стоит в разы дороже простого прозрачного пакета с одноцветной этикеткой. Бренд продаёт вам образ и эмоции. СТМ продаёт просто гречку. Экономия на дизайне и материалах напрямую снижает ценник.
- Укороченная логистическая цепочка
- Путь брендового товара: завод → склад дистрибьютора → склад ритейлера → магазин. Каждое звено — дополнительные расходы. Путь СТМ: завод → распределительный центр сети → магазин. Меньше посредников — ниже цена.
- Гарантированный объём сбыта
- Завод, производящий СТМ для крупной сети, получает стабильный огромный заказ. Ему не нужно бороться за место на полке. Эта предсказуемость позволяет снизить цену для сети, что отражается на ценнике.
- Отсутствие «платы за полку»
- Чтобы попасть на полки супермаркета, бренды часто платят ритейлеру внушительные бонусы. СТМ, как родной продукт сети, избавлен от этих скрытых затрат.
Главный миф: «Там одна химия и заменители»
Самый распространённый страх — что в составе скрываются опасные ингредиенты. На деле часто оказывается, что производитель СТМ и известного бренда — один и тот же завод. Представьте: днём комбинат разливает молоко в яркие бутылки под брендом «Весёлая корова», а ночью — в простые пакеты под маркой «Красная цена». Сырьё при этом может поступать из одних и тех же цистерн.
Важно: сети дорожат репутацией. Если покупатель отравится творогом их марки, гнев будет направлен на «Пятёрочку» или «Магнит», а не на анонимного производителя. Поэтому у ритейлеров существуют строгие отделы контроля качества.
ГОСТ vs ТУ: на что смотреть?
- ГОСТ — государственный стандарт, жёсткий рецепт. Для базовых продуктов (молоко, крупы, масло) это знак качества.
- ТУ — технические условия, рецепт производителя. Не всегда означает худшее качество, но требует внимательного изучения состава.
Вывод: для простых продуктов ищите ГОСТ. Для сложных (колбасы, соусы) — внимательно читайте состав, независимо от стандарта.
Что можно брать смело, а на чём лучше не экономить?
Зелёный список: экономия без риска
Эти продукты сложно испортить технологически, а их состав обычно прозрачен.
- Бакалея: сахар, соль, мука высшего сорта (ГОСТ), крупы (гречка, рис).
- Замороженные овощи и ягоды (главное — отсутствие ледяных комков).
- Консервированные овощи (горошек, кукуруза — в идеале состав: продукт, вода, соль, сахар).
- Рафинированное подсолнечное масло (высоко стандартизированный продукт).
- Молоко и масло (с оговоркой: ищите слова «нормализованное», «пастеризованное» и ГОСТ).
Жёлтый список: тут лучше быть внимательнее
В этих категориях производители часто экономят на сырье, что влияет на вкус и пользу.
- Мясные полуфабрикаты: колбасы, сосиски, пельмени (риск избытка сои, крахмала, воды).
- Соусы: кетчупы, майонезы (часто содержат крахмал, эмульгаторы вместо натуральных ингредиентов).
- Чай и кофе (в дешёвых вариантах — чайная пыль или примеси).
- Шоколад и конфеты (вместо какао-масла — растительные жиры).
- Йогурты и творожные десерты (много сахара, ароматизаторов, мало ягод и творога).
Итог: СТМ — это инструмент, которым нужно уметь пользоваться
Продукты собственных марок — не панацея и не обман. Это разумный способ сэкономить на базовых, простых продуктах, где разница в качестве минимальна. Ваш главный союзник — внимательное чтение состава и понимание, что вы покупаете.
Не позволяйте яркой упаковке решать за вас, но и не бойтесь скромных пакетов с низким ценником. Иногда за ними скрывается тот же продукт, что и в раскрученной упаковке, просто без наценки за маркетинг, пишет источник.
Читайте также: