Когда даже запеченный картофель надоел: картошка гармошка с камамбером и паприкой - изысканный подход к простому блюду

Если классическая запечённая картошка уже приелась, пора добавить немного фантазии. Картошка гармошка с камамбером и паприкой превращает обычный овощ в эффектное и ароматное блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу или к уютному семейному ужину.

Идея блюда

Картофель нарезается особым образом — тонкими, почти прозрачными ломтиками, не доходя до конца клубня. Такая техника позволяет специям, сыру и маслу проникать глубже, создавая гармоничное сочетание хрустящей корочки и нежного внутреннего слоя.

Добавление камамбера придаёт сливочную текстуру и мягкий, немного пикантный вкус, а копчёная или сладкая паприка создаёт яркий аромат и аппетитный цвет. Это простой способ сделать привычный гарнир интересным и необычным.

Приготовление

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Картофель среднего размера — 3–4 шт.

Камамбер — 100–150 г

Сливочное масло — 50 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Паприка — 1 ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Свежая зелень для подачи

Шаги:

Картофель тщательно вымойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы, не прорезая до конца, чтобы клубни держали форму гармошки.

В каждый надрез вставьте тонкие ломтики камамбера, слегка посыпьте солью, перцем и паприкой.

Смажьте картофелины смесью сливочного и оливкового масла.

Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при 180–200°C около 30–40 минут до золотистой корочки.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте сразу, пока сыр тянется и аромат свежий.

Особенности и советы

Можно экспериментировать с другими сырами: бри, моцарелла или даже острый чеддер придадут разный вкус и текстуру.

Если хочется более хрустящей корочки, увеличьте температуру на последние 5–7 минут запекания.

Картошка гармошка отлично сочетается с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо на закуску.

Ранее мы писали: 1 стакан овсянки и 2 яйца — вкуснейший завтрак готов: домашние умяли в мгновение ока

Читайте также:

Рецепт приготовления лепешек на основе кефирного теста с творогом Как добиться от картошки кремовой мякоти и идеальной хрустящей корочки: мой метод и 3 секрета, которые меняют всё Забыла про пемзу: этот фрукт делает пятки гладкими без усилий - никакой салон и рядом не стоял