Когда даже запеченный картофель надоел: картошка гармошка с камамбером и паприкой - изысканный подход к простому блюду
- 17:59 20 декабря
- Анастасия Дмитриева
Если классическая запечённая картошка уже приелась, пора добавить немного фантазии. Картошка гармошка с камамбером и паприкой превращает обычный овощ в эффектное и ароматное блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу или к уютному семейному ужину.
Идея блюда
Картофель нарезается особым образом — тонкими, почти прозрачными ломтиками, не доходя до конца клубня. Такая техника позволяет специям, сыру и маслу проникать глубже, создавая гармоничное сочетание хрустящей корочки и нежного внутреннего слоя.
Добавление камамбера придаёт сливочную текстуру и мягкий, немного пикантный вкус, а копчёная или сладкая паприка создаёт яркий аромат и аппетитный цвет. Это простой способ сделать привычный гарнир интересным и необычным.
Приготовление
Ингредиенты (на 2–3 порции):
-
Картофель среднего размера — 3–4 шт.
-
Камамбер — 100–150 г
-
Сливочное масло — 50 г
-
Оливковое масло — 2 ст. л.
-
Паприка — 1 ч. л.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Свежая зелень для подачи
Шаги:
-
Картофель тщательно вымойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы, не прорезая до конца, чтобы клубни держали форму гармошки.
-
В каждый надрез вставьте тонкие ломтики камамбера, слегка посыпьте солью, перцем и паприкой.
-
Смажьте картофелины смесью сливочного и оливкового масла.
-
Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при 180–200°C около 30–40 минут до золотистой корочки.
-
Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте сразу, пока сыр тянется и аромат свежий.
Особенности и советы
-
Можно экспериментировать с другими сырами: бри, моцарелла или даже острый чеддер придадут разный вкус и текстуру.
-
Если хочется более хрустящей корочки, увеличьте температуру на последние 5–7 минут запекания.
-
Картошка гармошка отлично сочетается с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо на закуску.
Ранее мы писали: 1 стакан овсянки и 2 яйца — вкуснейший завтрак готов: домашние умяли в мгновение ока
Читайте также: