Груши в сентябре на компот не пускаю: запекаю сладкие «лодочки» с орехами и мёдом — исчезают со стола за минуты
- 03:30 22 сентября
- Анна Ефимова
Как запечь груши с мёдом, грецкими орехами и корицей в духовке или микроволновке
Спелая груша настолько сладкая и ароматная сама по себе, что прятать её под толстым слоем теста необязательно. Если плодов осталось всего несколько, из них получится тёплый десерт с мягкой серединкой и ореховой начинкой. Причём духовка для этого даже не обязательна.
Две груши превращаются в четыре порции
Понадобятся 2 груши, 1 ст. л. мёда, 2 ст. л. грецких орехов и немного корицы. Для подачи можно взять натуральный йогурт или творожный крем.
Плоды разрезают вдоль пополам и аккуратно удаляют сердцевину, оставляя небольшое углубление. Орехи рубят ножом и распределяют по получившимся «лодочкам». Сверху добавляют немного мёда и корицы.
Теперь есть два варианта. В духовке груши запекают при 180 °C около 20 минут. Если десерт нужен быстрее, половинки можно приготовить примерно 7 минут в микроволновке, ориентируясь на мощность прибора и мягкость плодов.
После приготовления груше дают немного остыть и только затем дополняют ложкой холодного йогурта или творожного крема. Получается десерт без муки и сложного теста, в котором главным вкусом остаётся сама груша.
Почему лучше брать плотные плоды
Слишком мягкая мякоть при нагревании быстро теряет форму. Поэтому для запекания удобнее груши, которые уже ароматные и сладкие, но ещё сохраняют плотность, советует Сергей Малозёмов.
Важно: груши содержат природные сахара, а мёд дополнительно увеличивает их количество. Поэтому утверждать, что такой десерт не влияет на уровень глюкозы, неправильно.
Совет автора: если груши очень сладкие, мёда можно взять меньше — орехи и корица сделают вкус выразительным и без лишней сладости.
Ранее мы писали Яблоки в сентябре на компот больше не пускаю: готовлю янтарный мармелад — режется ровными кубиками и дрожит, словно желе и Яблоки варю 15 минут — и дольки словно янтарные цукаты: густое варенье-конфитюр на зиму — ложка стоит в банке
Читайте также: