Прабабушкины сковородки ещё послужат: один способ — и застарелый нагар сходит пластами, слой за слоем
- 22:13 5 октября
- Анна Ефимова
Как очистить старую чугунную сковороду от нагара
Если наружная сторона старой сковороды уже напоминает чёрную корку, попытка сразу пройтись скребком превращается в долгую борьбу. Проще изменить сам нагар: сначала размягчить накопившийся жир горячей щёлочной ванной и только затем браться за очистку.
Полчаса вместо долгого скобления
Понадобится металлическая ёмкость, в которую помещается сковорода. Наливают воду, рассчитывая количество кальцинированной соды по простой пропорции — примерно 1 ст. л. на каждый литр.
Посуду погружают загрязнённой частью в раствор и оставляют прогреваться на слабом огне 30–40 минут. Бурное кипение здесь не требуется.
Затем сковороду осторожно достают щипцами и ждут, пока металл немного остынет. Пока поверхность остаётся тёплой, по ней проходят жёсткой кухонной губкой или деревянной лопаткой. После прогревания плотные отложения легче отделяются, особенно по краям.
Если многолетняя корка сохранилась, не обязательно усиливать нажим. Гораздо безопаснее приготовить свежий раствор и повторить прогрев ещё 20–30 минут.
Очищенную сковороду тщательно моют, несколько раз ополаскивают и полностью высушивают. Если это чугун, после глубокой очистки рабочую поверхность при необходимости заново обрабатывают маслом и прокаливают по правилам ухода за такой посудой.
Важно: кальцинированная сода — сильная щёлочь, поэтому работайте в перчатках, избегайте брызг и обеспечьте проветривание. Метод не подходит для тефлоновых, керамических и других чувствительных покрытий.
Совет автора: не пытайтесь снимать толстый нагар максимальным усилием. Если он плохо отходит после первой обработки, повторный прогрев обычно разумнее агрессивного соскабливания.
Статья подготовлена на основании материала pg11.ru
Читайте также:
- Берем пластиковую бутылку – и сажа вылетит в дымоход со скоростью звука: почистить печь без соли и крахмала проще простого
- Салат «Снежная горка» ставлю в центр стола: затмил привычную «Мимозу» — сочный, сытный и с приятной сладостью ананаса
- Зачем стиральной машине три отсека: главная ошибка при стирке — запомните раз и навсегда, что куда заливать