Миколог Коми назвал самые опасные грибы

Самый опасный гриб пока не растет в республике

Миколог Коми научного центра Дмитрий Кириллов рассказал, какие грибы являются самыми опасными для человека. Свое интервью он дал изданию "Республика".

Миколог Дмитрий Кириллов назвал несколько видов грибов, которые могут нанести вред здоровью человека. Самым опасным является бледная поганка. Пока что она не растет на территории Коми.

На юге Кировской области бледная поганка уже есть. Но встречается она нечасто и занесена в Красную книгу. Но в Коми есть весенние грибы - строчки, которые тоже считаются ядовитыми. Строчки выходят в конце апреля - первой декаде мая. Раньше они считались условно съедобными грибами, но в последнее время зафиксированы случаи отравления ими. Строчки содержат токсин гиромитрин. Этот токсин аналогичен яду бледной поганки, а она, в свою очередь, вызывает смертельное отравление. Ее яд блокирует сразу все системы в организме, вызывает паралич. 

Строчки относили к условно съедобным грибам, потому что считалось, что гиромитрин возможно вывести из гриба с помощью многократного отваривания и слива грязной воды. В Финляндии их до сих пор едят, продают даже консервированными, - рассказал Кириллов.

Навредить организму могут и сыроежки с красной шляпкой. Сыроежка жгучеедкая, или рвотная, содержит горечи, раздражающие пищеварительный тракт. После их употребления человека ждет несильное отравление с неприятными симптомами. Но оно не опасное.

Сыроежка жгучеедкая растет в сырых лесах и на болотах. Чтобы избежать отравлений, лучше не собирать красные сыроежки в таких местах. Вообще из сыроежек лучше собирать классику - грибы с желтой шляпкой. Они безопасные, - подытожил миколог.