Кабачки, которые покорили весь интернет: невероятно вкусно и просто - вкуснее вы еще не ели

Кабачки "по-Сербски", кто пробует обязательно берет рецепт

"Хочу рассказать о рецепте с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные ем с аппетитом и огромным удовольствием", - пишет автор дзен-канала Щи да Каша.

Рецепт:

• Кабачки – 3 шт (600 гр)
• Соль – 2 ч.л.
• Морковь – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Красный острый перец – ½ ч.л.
• Паприка – ½ ч.л.
• Петрушка
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Черный перец – ½ ч.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Кунжутные семечки

Приготовление:

1. Подготовка кабачков:

Кабачки тщательно промыть, обсушить и нарезать длинными брусочками (толщиной около 1 см). Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем слить жидкость и промокнуть кабачки бумажным полотенцем.

2. Овощная основа:

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.

3. Приготовление маринада:

В глубокой миске смешать уксус, сахар, черный перец, кориандр, паприку и красный острый перец. Добавить нарезанные овощи, чеснок и петрушку, тщательно перемешать. Аккуратно соединить овощную смесь с кабачками, стараясь не повредить их форму.

4. Завершающий штрих:

Противень застелить пергаментом, выложить кабачковые палочки в один слой. Посыпать кунжутными семечками для дополнительного аромата и хруста. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут до золотистой корочки.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно слегка сбрызнуть палочки оливковым маслом перед запеканием.

Горячие кабачковые палочки подавать как самостоятельную закуску или с легким соусом на основе йогурта с чесноком и зеленью. Они идеально сочетаются с мясными блюдами или могут стать вкуснейшим вегетарианским перекусом.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

• Простота приготовления – минимум усилий, максимум вкуса.
• Идеальный баланс пряностей – острота, сладость и аромат в каждом кусочке.
• Универсальность – подходит для повседневного ужина и праздничного стола.

Попробуйте – и эти кабачки станут вашим любимым летним блюдом!