Этот рецепт свел с ума весь мир – просто насыпьте манку в кипящее масло: хрустящее лакомство за 5 минут

Сочетание манной крупы и раскалённого масла позволяет создать необычную хрустящую закуску. Метод, получивший распространение в разных странах, отличается быстротой и минимальным набором ингредиентов.

Принцип приготовления
Мелкие крупинки манки при контакте с кипящим маслом быстро увеличиваются в объёме, образуя пористые и лёгкие шарики с золотистой корочкой. По текстуре результат напоминает миниатюрный воздушный попкорн с более нежным вкусом.

Ингредиенты и процесс
Для приготовления потребуется:

• Манная крупа — 2–3 столовые ложки
• Растительное масло — 200–300 мл для фритюра
• Соль, сахар, специи — по желанию

Масло нагревают в глубокой посуде до состояния кипения. Манку всыпают очень тонкой струйкой или небольшими щепотками. Процесс обжарки занимает 15–20 секунд — крупа моментально вспенивается и подрумянивается. Готовые хрустики сразу извлекают шумовкой и выкладывают на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Варианты подачи
Горячие хрустики можно сразу посыпать солью, паприкой, сырной приправой или сахарной пудрой с корицей. Закуску подают как самостоятельное лакомство, используют вместо сухариков в салатах, как добавку к крем-супам или в качестве топпинга для десертов.

Практические преимущества
Основные достоинства способа — скорость (весь процесс занимает около минуты), доступность базовых ингредиентов и эффектный результат. Технология позволяет быстро получить хрустящий продукт без сложных приготовлений, что объясняет её популярность для быстрых перекусов и нестандартного использования обычной крупы.

Источник: дзен-канал «Почавкаем | Рецепты»

Читайте также: 

• Натяжные потолки уходят в прошлое: показываю 4 модных замены для трендового ремонта
• Съедят за минуту: рецепт из картофеля и лука, вкусное и сытное блюдо за копейки – простейший рецепт
• Самый недооцененный город Золотого Кольца всего в двух часах на электричке от Москвы: в нём стоит побывать каждому