Японцы едят его килограммами и нам бы не помешало. Самый знаменитый японский салат "Фудзи", даже нелюбители редьки оценят

Японский салат «Фудзи» — это сочетание хрустящих овощей и острой заправки. Блюдо отличается лёгкостью, экономичностью и подходит для любого повода.

Приготовление овощной основы
Ключевой компонент — редька дайкон (500 г). Её мягкий вкус можно заменить более резкой зелёной или чёрной редькой. Очищенный корнеплод нарезают брусочками. Для эстетики используют фигурный нож.

Морковь (250 г) и свежий огурец (200 г) режут аналогичным способом. Овощи соединяют в миске, солят и оставляют на 20 минут. Выделившуюся жидкость сливают.

Приготовление пряной заправки
Для соуса мелко рубят острый перец чили (семена удаляют для снижения жгучести). Добавляют три измельчённых зубчика чеснока, три столовые ложки лимонного сока, две ложки мёда, четыре ложки растительного масла и половину чайной ложки сушёных трав (прованские, итальянские). Смесь солят и перемешивают.

Сборка и подача
К овощам добавляют 50 г зелёного лука, нарезанного длинными полосками. Салат заправляют соусом, аккуратно перемешивают и дают настояться 20 минут.

Готовое блюдо можно подать на широкой тарелке или в стеклянном салатнике.

Ингредиенты:

• Редька дайкон — 500 г
• Морковь — 250 г
• Огурец свежий — 200 г
• Зелёный лук — 50 г
• Перец чили острый — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Сок лимона — 3 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Сушёные травы — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Источник: дзен-канал «Розовый баклажан».

Читайте также: 

• Сметана по 600 рублей и ни одной нормальной дороги. Как выживают люди в самом дорогом городе России?
• Нашёл дешевую замену газу: чем теперь выгоднее отапливать дом в России
• Месяц прожила в Норвегии и поняла, почему местные едят рыбу вместо мяса – причина очень удивила