Шелуху от лука не храню: окунаю в 1 отвар и получаю лазурные скорлупки к Пасхе
- 12:45 4 апреля
- Пётр Борисов
Луковая шелуха даёт привычный кирпично-коричневый оттенок, но пасхальный стол хочется удивить. Натуральный синий цвет получают из обычного кочана красной капусты. Технология проще, чем кажется, а результат выглядит дорого и необычно.
Что подготовить на кухне
Возьмите белые яйца — на них оттенок проявится ярче всего. Из продуктов понадобится целый вилок краснокочанной капусты, чайная ложка лимонной кислоты с горкой и две столовые ложки соли. Никаких искусственных красителей.
Процесс от кипения до ночного отдыха
Налейте в большую кастрюлю воду, заложите сырые яйца и мелко нашинкованную капусту. Туда же отправьте соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите примерно десять минут. Лимонная кислота здесь ключевой игрок: именно она в реакции с капустным пигментом даёт лазурный, а не грязно-фиолетовый цвет.
После варки не вынимайте яйца. Оставьте их в кастрюле с капустным отваром на шесть-восемь часов. Если хотите глубокий синий, похожий на морскую волну, уберите ёмкость в холодильник на всю ночь. Чем дольше настаиваются яйца в этом растворе, тем насыщеннее становится оттенок.
Финальный штрих — блеск
Достаньте готовые крашенки из кастрюли и дайте им полностью обсохнуть на воздухе. Не вытирайте полотенцем, иначе смажете цвет. Когда яйца высохнут, капните немного растительного масла на ладонь и мягко вотрите его в скорлупу. Масло придаст благородное сияние, и пасхальные яйца будут выглядеть как драгоценности, отмечает эксперт издания irkutskmedia.ru.
Читайте также:
- «Вы же дети, вам не сложно, а нам тяжело – уступите нам нижние полки»: вот чем закончилась история в поезде
- Переполненные пляжи и вездесущие инфекции: туристы поделились честным отзывом о популярных курортах
- Контейнер от порошка для меня не мусор: не выбрасывю, а делаю полезное приспособление на кухне
- Названа самая полезная сладость — это не мармелад и не халва: полна витаминов и ценных растительных жиров
Изменения в системе соцподдержки произойдут в ближайшее время! Подробности, которые не стоит пропускать собрали в Телеграм-канале.