Микроволновка на кухне больше не в моде: умные хозяева меняют печь на эти 5 приборов - греют лучше и вкуснее
- 17:59 28 мая
- Анна Ефимова
Вы ставите тарелку в микроволновку, включаете на две минуты, а достаёте: край супа — огонь, середина — ледяная, а пицца превратилась в подмётку. Знакомо? Скорость — да, качество — нет. Современная кухня требует другого. Вот пять приборов, которые делают разогрев и приготовление честными.
1. Аэрофритюрница — фанат хруста
Внутри не магнетрон, а вентилятор и тэн. Горячий воздух носится со скоростью урагана. Пицца через 5 минут — с хрустящим краем и тянущимся сыром. Вчерашние крылышки — будто только из масла. Минус: не разогреть суп (но для этого есть ковшик).
2. Пароконвектомат — убийца двух зайцев
Духовка с паром и вентилятором. Рыба не пересушивается, овощи остаются упругими, а котлеты сочными. Да, греет медленнее микроволновки (3–4 минуты против 1), но зато без холодных зон. И главное — можно готовить запеканки и хлеб, а не только греть.
3. Индукционная плита — скорость без SВЧ
Магнитное поле нагревает саму кастрюлю, а не стекло. Суп закипает за минуты, а если поставить сковороду с остатками пасты — равномерно прогреется за 120 секунд. Никаких «горячих карманов». Плюс: можно легко подрумянить, а не просто размягчить.
4. СВЧ-печь с грилем? Нет — мини-духовка
Обычная малютка-духовка на 20 литров с верхним и нижним нагревом. Стоит копейки, а греет пиццу так, что корочка хрустит, как после пекарни. Бутерброды с сыром — расплавленные сверху и румяные снизу. Только дольше: 7–10 минут вместо 2.
5. Термопот — спасение для чайников и супов
Для тех, кто ненавидит разогревать бульон в микроволновке. Термопот держит воду на заданной температуре сутками. Налил кипяток в тарелку с замороженным супом — через минуту горячий. Никаких волн. Идеально для офисов и ленивых.
Что в итоге
Микроволновка не вредна, она просто не умеет делать еду вкусной. Если вы цените текстуру — покупайте аэрофритюрницу. Если готовите каждый день — берите пароконвектомат. Если нужна скорость и точность — индукция. А старый друг пусть греет попкорн.
Совет от автора
Не спешите выбрасывать микроволновку. Она незаменима для разморозки мяса (это делают только в ней без «варёных» краёв) и для стерилизации банок — 3 минуты на максимуме, и готово. Но для разогрева еды переходите на другие приборы. Попробуйте хотя бы раз подогреть картошку в аэрофритюрнице — вы удивитесь.