Картошку в погреб больше не таскаю: нашла лучшее место прямо в квартире — клубни лежат крепкими и без ростков до весны
- 20:20 10 сентября
- Анна Ефимова
Большой урожай картофеля становится проблемой, если в квартире нет погреба. Оставлять мешки просто у балконной двери — плохая идея: клубни оказываются то в тепле, то в холоде, а на свету начинают зеленеть. Выходом может стать неотапливаемый застеклённый балкон, если оборудовать на нём небольшое утеплённое хранилище.
Два ящика превращаются в мини-погреб
Простейшую конструкцию собирают по принципу термоса. В большой короб помещают второй, меньшего размера, а промежуток между стенками заполняют сухим пенопластом, пробкой или другим подходящим утеплителем.
Внутренний ящик не должен быть герметичным — ему необходимы небольшие отверстия для воздухообмена. Сам короб лучше установить не прямо на холодный бетон, а на деревянные бруски. Сверху делают утеплённую крышку, одновременно перекрывающую доступ света.
Картофель укладывают слоем ориентировочно до 60–70 см либо распределяют по небольшим ящикам. Плотные полиэтиленовые пакеты для длительного хранения не подходят: задержавшаяся внутри влага увеличивает риск порчи.
Перед закладкой урожаю дают две недели
Только что выкопанные клубни сразу закрывать в коробе не следует. Примерно две недели картофель выдерживают в защищённом от дождя, прохладном и тёмном месте. За это время кожица уплотняется.
Урожай не моют, а лишь осторожно очищают от лишней земли и перебирают. Порезанные, мягкие и начавшие загнивать экземпляры в зимний запас не отправляют.
Внутри балконного хранилища желательно поддерживать около +2…+5 °C. Поэтому термометр полезнее разместить непосредственно рядом с картофелем, а не ориентироваться только на температуру воздуха на балконе.
Каждые 2–3 недели запас осматривают. Испорченные клубни удаляют, а отсыревший утеплитель просушивают.
Важно: утеплённый короб замедляет охлаждение, но сам по себе не спасёт картофель при продолжительном сильном морозе. Для обогрева нельзя помещать внутрь самодельной конструкции обычную лампу накаливания рядом с деревом и утеплителем. Позеленевшие части картофеля содержат повышенное количество гликоалкалоидов и в пищу не подходят.
Совет автора: перед первыми серьёзными заморозками положите один термометр внутрь картофельного короба, а второй оставьте на балконе. Разница показаний покажет, насколько хорошо конструкция действительно удерживает температуру.