«Пекинка» и 3 продукта — на выходе получается роскошный салат «По-французски»: не блюдо, а царица стола на 8 Марта

В преддверии этого дня каждая хозяйка задумывается о том, как удивить своих близких и создать по-настоящему праздничную атмосферу. И, конечно же, немаловажную роль в этом играет праздничный стол. Предлагаем вам приготовить лёгкий, изысканный и невероятно вкусный салат "По-французски", который станет настоящим украшением вашего меню и не потребует от вас титанических усилий.

Этот салат – идеальное сочетание свежих овощей, сочных фруктов и нежной заправки. Он не только вкусен, но и красив, благодаря яркому сочетанию цветов и текстур. Отсутствие длительной термической обработки позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ, а простота приготовления сделает его вашим любимым рецептом на все случаи жизни.

Что нам понадобится (на 4-6 порций):

• Пекинская капуста: 300 г. Выбирайте свежую, хрустящую капусту без повреждений. Для более нежного вкуса можно слегка примять её руками после шинковки.
• Апельсины: 2 шт. Лучше всего использовать сочные, спелые апельсины с тонкой кожурой. Для большей яркости можно взять апельсины разных сортов.
• Яблоко: 1 шт. Кисло-сладкие яблоки, такие как "Гренни Смит" или "Гала", идеально дополнят вкус салата. Важно выбрать плотный яблоко, чтобы оно не развалилось при нарезке.
• Яйца вареные: 2 шт. Вареные яйца придадут салату дополнительный белковый элемент и красивую декоративную составляющую.
• Зелень свежая (укроп, петрушка): по вкусу. Мелко порубленная зелень добавит свежести и аромата. Можно использовать и другие виды зелени, например, кинзу или базилик.
• Сметана: 100 г. Лучше использовать сметану средней жирности (15-20%). Она придаст салату необходимую кремовость и нежность.
• Горчица: 1 ч. л. Дижонская горчица идеально подойдёт для этого салата, добавив лёгкую пикантность. Можно использовать и другую горчицу по вашему вкусу.

Инструкция по приготовлению (шаг за шагом):

1. Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте все овощи и фрукты. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, разделите на дольки и нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и апельсины. Вареные яйца разрежьте пополам. Зелень мелко порубите.

2. Соединение ингредиентов: В большой салатнице соедините нашинкованную пекинскую капусту, кубики апельсинов и яблок, а также нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте.

3. Заправка: В отдельной миске смешайте сметану и горчицу до однородной консистенции. Добавьте заправку в салат и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ингредиенты. Следите за тем, чтобы все компоненты были равномерно покрыты соусом.

4. Подача: Разложите салат по тарелкам. Украсьте каждую порцию половинками вареных яиц. Можно дополнительно украсить веточкой свежей зелени или долькой апельсина.

Советы для идеального салата:

• Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в заправку.
• Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте отварную курицу или креветки.
• Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и хрустящую текстуру. Однако, его можно приготовить заранее, но заправлять непосредственно перед подачей.

Салат "По-французски" – это простое, но элегантное блюдо, которое обязательно порадует ваших гостей на 8 Марта. Его свежий, освежающий вкус станет прекрасным дополнением к праздничному столу и подарит вам и вашим близким массу положительных эмоций. Приятного аппетита!