Золотые капли здоровья: Роскачество назвало лучшие марки растительного масла: берите смело - не пожалеете
- 15 апреля 11:59
- Анна Ефимова
Подсолнечное масло – продукт, без которого сложно представить современную российскую кухню. Однако вопрос его качества и безопасности становится все более острым
Исследование Роскачества, охватившее 65 популярных марок, пролило свет на скрытые опасности, которые могут поджидать покупателей на полках магазинов. Пора разобраться, на что именно следует обращать внимание при выборе этого, казалось бы, простого продукта.
Главная угроза, выявленная экспертами, – наличие канцерогенов. В центре внимания оказались два вещества: бензпирен и глицидол. Бензпирен, относящийся к первому классу опасности, вызывает серьезные опасения. Это мощный канцероген, способный накапливаться в организме и провоцировать развитие онкологических заболеваний. Особую опасность представляет его высокая растворимость в жирах: до 95% бензпирена из сырья может перейти в готовое подсолнечное масло.
Ситуация с глицидолом несколько сложнее. Сам по себе глицидол считается канцерогенным, однако пока нет достаточных данных, однозначно подтверждающих его способность вызывать рак. В масле он появляется из глицидиловых эфиров, которые могут присутствовать в исходном сырье. Важно понимать, что именно наличие этих эфиров, а не самого глицидола, является маркером потенциального риска.
Результаты исследования Роскачества, хоть и не вызвали всеобщей паники, все же выявили некоторые проблемные моменты. Превышение допустимого уровня глицидиловых эфиров было зафиксировано лишь у одной марки – «Затея». При этом, подчеркнем, отклонение от нормы было незначительным. Это говорит о том, что большинство производителей соблюдают необходимые стандарты безопасности. Однако, случай с маркой «Затея» служит важным напоминанием о необходимости внимательного контроля качества со стороны производителей и бдительности со стороны потребителей.
В свете результатов исследования Роскачества, при покупке подсолнечного масла рекомендуется:
Обращать внимание на производителя: Выбирайте проверенные бренды с хорошей репутацией. Информация о результатах исследования Роскачества поможет вам сориентироваться.
Изучать этикетку: Проверяйте информацию о дате производства, сроке годности и условиях хранения. Обращайте внимание на наличие сертификатов качества и соответствия стандартам.
Выбирать масло первого холодного отжима: Такое масло считается более качественным и полезным, хотя и может быть дороже. Процесс холодного отжима минимизирует риски образования канцерогенов.
Хранить масло правильно: Подсолнечное масло следует хранить в темном, прохладном месте, в плотно закрытой таре, чтобы предотвратить окисление и образование вредных веществ.
Подводя итог, можно сказать, что потребители не должны впадать в панику, но и терять бдительность не стоит. Выбор качественного и безопасного подсолнечного масла – это ответственный подход к собственному здоровью. Изучение информации о продукте, внимательный выбор производителя и правильное хранение – это те небольшие усилия, которые могут значительно снизить риски для вашего здоровья. Использование данных Роскачества, безусловно, облегчит этот процесс.
Претенденты на российский Знак качества:
В 2016 году товарами, отвечающими требованиям Роскачества, были признаны масла брендов: «Золотая лейка», «Знатное», «Златожар», «Злато», «Затея», «Домашнее», «Добавкин», «Д» («Дикси»), «Горница», «Волшебный край», «Аннинское», «Аведовъ», Globus («Глобус»), ARO, «365 Дней», «Солнечная линия», «Раздолье», «Подворье», «Миладора», «Южное солнце», «Щедрое лето», «Слобода», «Светлица», «Россиянка», «Первым делом», «Олейна», «Лира», «Лента», «Кубанское любимое», «Красная цена», «Каролина», «Каждый день», «Веркино масло», «Солнечный рай», «Янтарь Алтай», «Корона изобилия».
К 2024 году улучшенным стандартам соответствуют продукты следующих торговых марок: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Слобода», «Золотая семечка», «Олейна».
В результате, можно заключить, что растительное масло остается одним из наиболее качественных продуктов, доступных потребителям на российском рынке.
Рекомендуем также:
- Свекла — прошлый век: окунаем пасхальные яйца в этот «компот» — скорлупки сразу приобретают нежный розовый оттенок
- Бабушка раскрыла этот простой лайфхак: ванна засияет как новая - испытанный годами советский метод
- Особые дни перед Пасхой: вот когда красить яйца, чтобы не случилась беда
- Сажаем этот многолетник — и получаем оазисы красоты и благоухания: аромат стоит на 2 км в округе
- 1 капля в воду — и рассада томатов крепнет на глазах, а корни — как у дуба: жидкий допинг против вытягивания сеянцев
Больше новостей читайте в нашем Телеграм-канале
