Попробуйте хотя бы один раз сделать огурчики на зиму по этому рецепту. Он «вытеснит» остальные ваши рецепты маринованных огурцов

Приготовление таких маринованных огурцов занимает от силы полчаса, а результат – хрустящие, ароматные плоды с неповторимым вкусом. В целях экономии времени, следует немедленно поставить маринад на огонь. В кастрюлю наливается вода, добавляются соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, а также щепотка красного жгучего перца.

Секрет рецепта кроется в приправе для шашлыка, придающей огурцам уникальный оттенок вкуса. Уксус на данном этапе не добавляется. Состав приправы для шашлыка представлен далее. Пока маринад нагревается, подготавливаются огурцы.

У огурцов удаляются кончики, после чего плоды нарезаются на брусочки толщиной 2 – 2,5 см. После возвращения к маринаду, который к этому моменту должен закипеть, уменьшается огонь до минимального, затем аккуратно вливается яблочный уксус. Далее в кастрюлю добавляются огурцы. Для указанного количества ингредиентов идеально подходит кастрюля объемом 6 литров. Огурцы прогреваются на слабом огне, постоянно помешивая, до изменения цвета. Процесс занимает около пяти-шести минут. Важно не доводить до кипения! Завершающий этап – распределение огурцов по предварительно подготовленным и простерилизованным банкам.

Стерилизация банок производится обычным кипятком, и данный метод зарекомендовал себя как надежный.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 литровые банки и 2 банки объемом 0,7 литра. Первым делом огурцы плотно укладываются в банки. Затем маринад доводится до кипения и заливается в банки с огурцами.

Банки закрываются или закатываются. Готовые консервы убираются в теплое место для медленного остывания.

Оставшийся маринад был использован для маринования дополнительной порции огурцов, предназначенных для немедленного употребления. Результат превзошел ожидания.

Рекомендуем также:

• Шашлык из СССР. Повар узбек рассказал их рецепт, который я искал много лет - лично повторил и получилось
• Купил в "Светофоре" красивый кусок мяса, а есть его не смогли: что с ним не так – оно ведь не воняло
• Что делать с грядками после уборки чеснока и лука: 35 минут и супер плодородная грядка на будущий год готова - главное не опоздать
• Лью в горшок в августе — и фиалка становится неотразимой: цветёт так, словно на выставку готовится — бутонизация будет эталонной
• Кидаю 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки станут белее снега: простой и полезный лайфхак

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Telegram-канале