Готовим савоярди дома — рецепт недорогого и вкусного печенья, которое продают по 800 рублей за кг
- 13 августа 11:35
- Анастасия Дмитриева
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления бисквитного печенья савоярди, которое является ключевым ингредиентом для знаменитого десерта тирамису.
После изучения цен и состава магазинного печенья я решила приготовить его самостоятельно, так как обнаружила, что стоимость и качество ингредиентов вызывают сомнения.
Для приготовления печенья вам понадобятся:
— 3 куриных яйца (3 белка и 2 желтка); — 60 г сахара; — 50 г пшеничной муки; — сахарная пудра для украшения (по желанию).
Процесс приготовления:
-
Отделите белки от желтков, предварительно убедившись в чистоте яиц.
-
Взбейте белки с 1 столовой ложкой сахара до образования пышной и плотной пены. Этот процесс займёт около 5-7 минут при использовании миксера на высокой скорости.
-
Взбейте желтки с оставшимся сахаром до увеличения объёма и посветления массы.
-
Просейте муку в желтковую массу и аккуратно перемешайте.
-
Аккуратно введите взбитые белки в основную массу, используя лопатку или ложку, чтобы избежать потери воздушности.
-
Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка с металлической насадкой отсадите тесто на противень, формируя печенье. Если у вас нет кондитерского мешка, можно использовать чайную ложку для формирования круглых печений.
-
Поместите противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку и выпекайте в течение 10-12 минут.
-
Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой по желанию.
Полученное печенье отличается нежной текстурой и воздушностью и идеально подходит для приготовления тирамису, пишет Сладкий Персик. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Эти 3 блюда, стоит избегать после 55 - нанесут поджелудочной невосполнимый урон
- Готовлю икру из огурцов тазами уже второй год — никаких баночных мучений
- Я просто присел у стены» — американец о непривычных мелочах в русской больнице
- Ночью в поезде проснулась — и обнаружила, что кто-то шарится в моих вещах у полки ребенка, была в ужасе
- Этот китайский способ выращивания помидоров "для себя" удивит вас — я повторил его и теперь задаюсь одним вопросом: куда деть весь урожай
