Как продавцы горбуши обманывают на рынке. Продавщица 3 раза обвела меня вокруг пальца

Учитесь на чужих ошибках — мои три случая обмана при покупке красной рыбы

Любите рыбу и ходите на рынок по пути домой? Я — тоже. Несколько раз продавцы меня обманывали, и вместо расстройств я устроил себе уроки по выбору горбуши и других лососевых. Расскажу три истории и дам рабочие советы, как не попасться на удочку.

Первый урок весы спасут нервные клетки

Как-то купил «на 3 кг» горбушу, а дома взвесил — 2,5 кг. Ругаться не стал, но на следующую покупку пришёл с карманными весами и показательно взвесил товар прямо на месте. С тех пор продавцы не рисковали.

Второй урок не верьте надписи с икрой без проверки

На ценнике значилось «горбуша с икрой». Продавец подтвердил. Купил несколько небольших рыб — дома оказалось, что это самцы без икры. Совет прост — просите показать брюшко или хоть одну рыбину вскрыть перед покупкой: икра видна сразу, и можно избежать разочарования.

Третий урок цена порой обманывает ярче наклейки

Видел ценник «нерка 350 руб.», хотя в других местах она по 1000 руб. Купил — оказалось кета. Но это даже сыграло мне на руку: у кеты крупная вкусная икра, и покупка окупилась. Вывод — низкая цена может скрывать либо удачную находку, либо подмену вида.

Почему так происходит

Продавцы часто продают по накладным и не вникают в различия между неркой, горбушей, кетой, кижучем. Им проще переписать, что в документе, чем разбираться с тонкостями видов. Часто это не злой умысел, а экономия времени и незнание.

Практические советы как не обмануться

Возьмите с собой компактные весы — самый надёжный способ проверить вес.  
Просите продавца вскрыть рыбу или показать брюшную полость — наличие икры видно сразу.  
Обращайте внимание на глаза и жабры: ясные глаза и яркие жабры — признак свежести.  
Понюхайте рыбу — свежая не имеет «аммиачного» или резкого запаха.  
При подозрении на подмену сравните цену с рядом стоящими точками — слишком низкая цена настораживает.  
Сравните икру по размеру — у кеты она крупнее, у горбуши мельче.  
Берите цельные тушки, а не только филе — проще проверить вид и свежесть.  
Найдите проверенного продавца и возвращайтесь к нему — личная лояльность важнее случайной экономии.  
Если торгует сеть или поставщик с документами, попросите показать накладную или сертификат происхождения.  
Замороженная рыба часто маскирует дефекты — при возможности покупайте охлаждённую.

Я научился выбирать самок с икрой и теперь редко ошибаюсь. Иногда выгодная «ошибка» приносит сюрприз в виде хорошей икры, но чаще полезнее быть внимательным и подготовленным.

Рекомендуем также:

• Кидаю 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки засверкают белее снега: простой и полезный лайфхак
• Шашлык из СССР. Повар узбек рассказал их рецепт, который я искал много лет - лично повторил и все получилось
• Мама вдруг перестала с ней общаться и буквально помолодела на глазах: 9 родственников, которых стоит избегать после 50
• Что делать с грядками после уборки чеснока и лука: 35 минут и супер плодородная грядка на следующий год готова - главное не опоздать
• Лью в горшок весь август — и фиалка становится неотразимой: цветёт так, словно на выставку готовится — бутонизация будет эталонной