Готовлю только такой: замена приевшегося всем "Оливье". Салат "Киевский" — гости сметут его первым со стола

Настоятельно рекомендую приготовить этот салат – прекрасная замена наскучившему "Оливье". "Киевский" салат, благодаря своему восхитительному сочетанию вкусов, станет звездой праздничного стола.

В начале двадцатого столетия в ресторане "Киев" впервые презентовали салат "Киевский", создателем которого был шеф-повар Иван Марьянович. Он стремился создать настоящий кулинарный шедевр.

Постепенно это блюдо обрело популярность по всей стране и сегодня считается одним из классических угощений русской кухни, часто украшающим праздничные столы. Существует множество вариантов приготовления этого салата, и каждый повар может добавлять свои изменения и экспериментировать с ингредиентами по своему усмотрению.

Состав:

• Копченая колбаса – 150 г
• Картофельные клубни – 2 штуки
• Морковь – 1 штука
• Болгарский перец – 1 штука
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – 2 столовые ложки
• Обычная горчица – 0,5 чайной ложки
• Дижонская горчица – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Отварите картофель в кожуре, остудите и очистите. Нарежьте перец, морковь, картофель и колбасу мелкими кубиками и поместите в салатницу.

Добавьте зеленый горошек без рассола и нарезанный лук. В отдельной миске смешайте сметану с дижонской и обычной горчицей. Заправьте салат получившимся соусом, посолите и тщательно перемешайте.

Рекомендуем также:

• С первыми заморозками кладу лист лавра на батарею — и живу без бед: вот что происходит — вся семья замечает разницу
• Купил в "Светофоре" красивый кусок мяса, а есть его не смогли: что с ним не так – оно ведь не воняло
• Не приглашайте таких людей в свой дом, даже если это близкие родственники: цитата Харуки Мураками
• 31 декабря у плиты не стою: пять быстрых салатов из простых ингредиентов для новогоднего стола
• Ни одно застолье не обходится без него: более полувека в нашей семье делают винегрет по этому особому рецепту - за вкус отвечаю