Ушлые продавцы всегда покупают в магазине яйца только так - запоминайте два признака

На первый взгляд все яйца на полках похожи, но опытные покупатели знают: размер — не главный показатель качества. Многие выбирают крупные яйца, думая, что они полезнее и вкуснее. Однако профессионалы советуют смотреть глубже.

Почему крупные яйца не всегда лучше

Размер яйца зависит от возраста курицы. Молодые курочки несут маленькие яйца с плотным белком и ярким желтком. Это говорит о высоком качестве.

Крупные яйца производят старые несушки. Их часто «подкармливают» специальными добавками, чтобы увеличить вес. Поэтому специалисты рекомендуют выбирать яйца категории С2 — они обычно качественнее, чем С0.

На что ещё обратить внимание при выборе яиц

• Дата сортировки. Свежесть важнее бренда или упаковки.
• Скорлупа. Яйца должны быть целыми, без трещин и загрязнений.
• Производитель. Лучше брать яйца из ближайших регионов.
• Условия хранения в магазине. Яйца не должны лежать рядом с продуктами с резким запахом.
• Цвет скорлупы. Белые и коричневые яйца равноценны по питательности.

Как проверить свежесть дома

Опустите яйцо в холодную воду. Свежее яйцо тонет, а испорченное всплывает.

Перед использованием мойте яйца, чтобы убрать микробы. После контакта с яйцами обязательно мойте руки.

Почему свежесть важнее всего

Исследования «Роскачества» подтверждают: вкус и польза яйца зависят от свежести и правильного хранения. Никакой бренд или упаковка не заменят эти факторы. Умные покупатели всегда смотрят на маркировку, состояние скорлупы и выбирают яйца среднего размера. Это гарантирует высокое качество продукта, пишет chukotkamedia.ru.