Вместо надоевших рулетиков: новая закуска из кабачков - так вы еще не ели

Эта простая в приготовлении закуска способна кардинально изменить отношение к кабачкам. Палочки получаются с золотистой, аппетитной корочкой, под которой скрывается нежная и сочная мякоть. Блюдо настолько универсально, что идеально подходит как для быстрого ужина, так и для праздничного стола, впечатляя гостей своим видом и вкусом.

Ингредиенты для приготовления:

• 2 небольших молодых кабачка (кабачка-цуккини)

1 яйцо

3 ст. л. муки

100 г твердого сыра

4 ст. л. панировочных сухарей

Соль по вкусу

Растительное масло для смазывания противня

---

Пошаговый рецепт идеальной закуски

Шаг 1: Подготовка основы
Молодые кабачки тщательно вымойте и нарежьте вдоль полосками толщиной примерно 1,5 см. Такой размер идеален для запекания — середина успеет стать нежной, а панировка — хрустящей. Полоски слегка посолите с обеих сторон.

Шаг 2: Создание сырной панировки
Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте его в миске с панировочными сухарями. Эта комбинация — секрет успеха: сухари дают хруст, а сыр создает неповторимый вкус и румяную корочку. Отдельно взбейте вилкой яйцо, а муку насыпьте в другую тарелку.

Шаг 3: Правильная панировка — залог результата
Это самый важный этап. Каждую полоску кабачка обваляйте в муке (она поможет яйцу и сырной крошке лучше держаться), затем окуните во взбитое яйцо и, наконец, обильно обваляйте в сырно-сухарной смеси, слегка прижимая ее для лучшего сцепления.

Шаг 4: Запекание до совершенства
Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень слегка смажьте растительным маслом. Разложите панированные кабачки в один слой, чтобы они равномерно пропеклись и подрумянились. Выпекайте 15-20 минут, пока панировка не станет золотисто-коричневой, а сами кабачки — мягкими.

Подавайте закуску горячей, как самостоятельное блюдо или с любимым соусом (сметанным, чесночным или томатным), пишет автор канала Все будет вкусно.