Логотип новостного портала Прогород
Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Самый легкий рецепт приготовления вкусной скумбрии - 20 минут и вкуснейший ароматный ужин на столе

Самый легкий рецепт приготовления вкусной скумбрии - 20 минут и вкуснейший ароматный ужин на столеФото Анастасии Дмитриевой

Скумбрия в духовке — это быстрое, полезное и очень вкусное блюдо. Нежный соус на основе сметаны и горчицы, лимонная свежесть и ароматный лук делают рыбу сочной и аппетитной. Всё готовится всего за 30 минут.

Ингредиенты

  • Скумбрия — 2 шт.

  • Лук репчатый — 1 крупная головка

  • Лимон — ½ шт.

  • Сметана (10–15%) — 2 ст. л.

  • Горчица (обычная или дижонская) — 1 ч. л.

  • Соевый соус — 1 ст. л.

  • Соль, чёрный перец — по вкусу

  • Растительное масло — для смазывания формы

    • Приготовление по шагам

    1. Подготовка ингредиентов

    • Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

    • Лимон тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками (косточки можно удалить).

    • Скумбрию промойте, удалите голову, хвост, плавники и внутренности. Обязательно очистите от чёрной плёнки внутри — она даёт горечь. Промокните рыбу бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски шириной 3–4 см.

    2. Приготовление соуса

    В небольшой миске смешайте до однородности:

    • Сметану (2 ст. л.)

    • Горчицу (1 ч. л.)

    • Соевый соус (1 ст. л.)
      Добавьте соль и перец по вкусу (помните, что соевый соус уже солёный).

    3. Сборка и запекание

    1. Духовку разогрейте до 180°C.

    2. Форму для запекания смажьте растительным маслом.

    3. Выложите на дно половину нарезанного лука.

    4. Сверху разместите куски скумбрии, чередуя их с ломтиками лимона и оставшегося лука.

    5. Щедро смажьте рыбу и овощи приготовленным соусом.

    6. Запекайте в разогретой духовке 25–30 минут до румяной корочки и полной готовности рыбы.

    Подача

    Подавайте скумбрию горячей прямо из духовки. Идеальными гарнирами станут:

    • Отварной или печёный картофель

    • Свежие или тушёные овощи

    • Рис или гречка

    • Лёгкий салат из зелени

    Советы

    • Для большего аромата можно добавить в форму веточку розмарина или посыпать рыбу сушёным прованскими травами.

    • Если любите более выраженную кислинку, сбрызните рыбу соком второй половины лимона перед запеканием.

    • Чтобы получить более хрустящую корочку, в последние 5 минут можно включить режим гриля.

    Приятного аппетита! Это блюдо точно станет частым гостем на вашем столе благодаря простоте и отменному вкусу, пишет автор канала Все будет вкусно.

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости