Конвертики из курицы в беконе: главное блюдо, которое можно заготовить заранее, а перед Новым годом запечь

Эффектное горячее блюдо, которое можно приготовить заранее и просто запечь перед подачей. Сочетание нежной куриной грудки, ароматной грибной начинки и хрустящего бекона гарантирует успех на праздничном столе.

Ингредиенты

(на 8–10 порций)

• Куриное филе — 4 шт. (около 600–700 г)

Бекон — 200 г (тонкие полоски для заворачивания)

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт. (средняя)

Соль, перец — по вкусу

Прованские травы — 1 ч.л.

Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Приготовление начинки

• Грибы и лук мелко нарежьте.

• Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и легкой румяности.

• Приправьте солью, перцем, прованскими травами. Остудите.

2. Подготовка курицы

• Каждое филе разрежьте вдоль на 2 пласта (получится 8 порций).

• Отбейте через пищевую пленку до толщины 5–7 мм.

• Посолите и поперчите с обеих сторон.

3. Формовка конвертиков

• На рабочую поверхность выложите 2 полоски бекона крест-накрест.

• В центр поместите отбивную, сверху — 1–1,5 ст.л. грибной начинки.

• Аккуратно заверните края курицы поверх начинки, затем с помощью бекона плотно оберните получившийся «рулет», формируя аккуратный конвертик. Бекон скрепит конструкцию.

4. Выпечка

• Разогрейте духовку до 180°C.

• Выложите конвертики швом вниз на противень с пергаментом.

• Запекайте 25–30 минут до золотистого цвета бекона.

Советы для идеального результата

• Для сочности: добавьте в начинку 2–3 ст.л. сметаны или сливочного сыра.

• Вариации начинки: вместо грибов используйте шпинат со сливками, сушёные томаты с моцареллой или яблоки с луком.

• Приготовление заранее: Сформированные конвертики можно хранить в холодильнике до 12 часов, накрыв плёнкой. Перед запеканием дайте постоять 20 минут при комнатной температуре.

• Подача: Идеально сочетается с картофельным пюре, запечёнными овощами или свежим салатом.

• Контроль готовности: Проткните самый толстый конвертик — сок должен быть прозрачным.

Итог: Это блюдо соединяет в себе три главных качества праздничного рецепта: эффектный вид, возможность подготовки заранее и гарантированно вкусный результат. Минимум суеты в день праздника — максимум комплиментов от гостей, пишет источник.