Эта ягода защищает от раннего старения — по 50 граммов в день. Дарит суточную норму марганца, калия и незаменимых витаминов

Эта кислая ягода — настоящий концентрат полезных веществ, который диетологи называют незаменимым помощником для здоровья. Специалист по питанию Ольга Рассохина объяснила, почему клюква заслуживает места в ежедневном рационе, и кому стоит употреблять её с осторожностью.

Польза клюквы: 5 ключевых свойств

1. Антиоксидантная защита: Содержит проантоцианидины, которые борются с окислительным стрессом, защищая клетки от повреждений и замедляя процессы старения.

Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина С и других биофлавоноидов делает клюквенный морс природным противопростудным средством.

Поддержка сердца и сосудов: Регулярное употребление способствует снижению «плохого» холестерина (ЛПНП), улучшает эластичность сосудов и нормализует давление.

Здоровье мочевыделительной системы: Проантоцианидины предотвращают прилипание бактерий (например, E. coli) к стенкам мочевого пузыря, что служит профилактикой циститов.

Стоматологическая защита: Те же вещества мешают образованию бактериального налёта на зубах, укрепляя дёсны и снижая риск кариеса.

Суточная норма: что дают 50 граммов ягод

Всего половина стандартного стакана свежей или замороженной клюквы обеспечивает:

• Витамин С — до 25% суточной потребности (поддержка иммунитета и синтеза коллагена).

• Витамин К — 15-20% нормы (важен для здоровья костей и свёртываемости крови).

• Марганец — 10-15% нормы (участвует в метаболизме и работе нервной системы).

• Калий — 4-5% нормы (регулятор водного баланса и работы сердца).

Важные ограничения и рекомендации

Клюква — продукт с высокой кислотностью, что требует осмотрительности:

• Противопоказания:

  • Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь в стадии обострения.

  • Мочекаменная болезнь (оксалатные камни).

  • Приём антикоагулянтов (варфарина) — из-за высокого содержания витамина К.

• Как употреблять безопасно:

  • Не натощак: добавляйте ягоды в основные приёмы пищи или десерты.

  • Разбавляйте кислоту: готовьте морсы, соусы, добавляйте в смузи с бананом или сладкими яблоками.

  • Прополощите рот после употребления свежей ягоды, чтобы защитить зубную эмаль.

  • Начинайте с небольших порций (1-2 ст. ложки в день), если есть сомнения.

Оптимальный формат: Замороженная клюква сохраняет до 90% полезных свойств. Достаточно добавлять горсть ягод в кашу, творог или готовить морс без кипячения (заливать тёплой водой и разминать).

Включая эту ягоду в рацион разумно, вы получаете мощную натуральную поддержку для организма без лишних затрат.