Когда гости уже на пороге — выручают 4 быстрых осенних пирога: всего 20 минут, и ароматная выпечка уже на столе
- 09:44 22 сентября
- Анна Ефимова
Какие быстрые пироги приготовить осенью с яблоками, сливами, капустой и картофелем из простых продуктов
Для домашнего пирога необязательно полдня месить тесто. Иногда основу заменяет лаваш, иногда выручает готовый пласт из морозилки, а начинкой становятся продукты, которые уже есть в холодильнике. Осенью особенно удачны четыре сочетания.
Осталось пюре — доставайте лаваш
300 г картофельного пюре соединяют с большей частью из 120–150 г сыра и зеленью. Начинку заворачивают в 2 лаваша, рулеты режут поперёк и ставят кусочками в форму. Всё заливают яйцом, смешанным с 3 ст. л. сметаны и 2–3 ст. л. молока, добавляют оставшийся сыр и 20 г масла. При 190 °C достаточно 20–25 минут.
Совсем другой пирог получится из слив. Для основы берут 2 яйца, 120 г сахара, 100 г сметаны, 80 г масла, стакан муки и 1½ ч. л. разрыхлителя. В густое тесто сверху слегка утапливают 350–400 г половинок слив. Выпечка проведёт при 180 °C около 35–40 минут.
Капусту можно спрятать внутрь
Для несладкого варианта 400 г капусты сначала готовят с небольшой луковицей 7–10 минут, а после остывания добавляют 2 рубленых варёных яйца. Заливную основу смешивают из 3 яиц, 200 г сметаны или кефира, 140 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л. масла. Начинку помещают между двумя слоями теста и отправляют на 35–40 минут при 180 °C.
А рекордсмен по скорости — яблочный перевёртыш. 2–3 яблока карамелизуют с 2–3 ст. л. сахара и 1 ст. л. масла, закрывают 150 г слоёного теста и пекут всего 12–15 минут при 180 °C. Затем форму переворачивают — яблоки оказываются сверху.
Совет автора: если времени совсем мало, яблоки можно не карамелизовать заранее, а сразу уложить с сахаром и корицей под тесто.
Статья подготовлена на основании материала Аргументы и факты – aif.ru
Ранее мы писали В Норвегии так утепляют полы уже давно, а мы всё мёрзнем: простая технология сохраняет тепло в доме даже в лютые морозы и Пледы из Fix Price за 79 рублей беру сразу пачками: на диван не кладу — закрываю ими 10 хозяйственных задач дома
Читайте также:
- Обычная кладовка уже прошлый век: новая идея хранения из Японии экономит место — практично, удобно и выглядит современно
- Не горчица и не фацелия: этот сидерат сею в сентябре — весной земля рыхлая, словно её просеяли через сито
- Шаурма и рядом не стояла: 3 горячие начинки для лаваша – понадобится только сковорода