Суп-трёхминутка без кастрюли: густой как крем, нежный как пюре — собираю прямо в кружке
- 05:45 3 октября
- Валентина Володина
Картофельный суп в кружке за 3 минуты в микроволновке
Кастрюля здесь действительно не нужна. Основа супа-трёхминутки — не сырой картофель, который за такой срок просто не успеет приготовиться, а картофельные хлопья для быстрого пюре.
Именно они мгновенно впитывают жидкость и дают ту самую текстуру: суп получается густой как крем и нежный как пюре. В микроволновке он проводит примерно 2 минуты 45 секунд.
Что нужно на одну большую кружку
- куриный бульон — 1/2 стакана;
- молоко — 1/2 стакана;
- картофельные хлопья — 1/3 стакана;
- сушёный чеснок — небольшая щепотка.
Для подачи по желанию добавляют немного тёртого сыра, зелени или готового бекона.
Лучше взять большую кружку, предназначенную для микроволновой печи: жидкость во время нагревания может активно подниматься.
Сначала греется только бульон
В кружку наливают 1/2 стакана куриного бульона и ставят в микроволновку примерно на 2 минуты, чтобы он стал очень горячим.
Затем аккуратно достают кружку, вливают молоко, всыпают картофельные хлопья и добавляют щепотку сушёного чеснока.
Всё быстро размешивают венчиком или вилкой до однородности.
Ещё 45 секунд — и суп густеет
Кружку возвращают в микроволновку ещё примерно на 45 секунд.
После этого смесь снова перемешивают. Картофельные хлопья впитывают бульон и молоко, поэтому жидкая основа буквально на глазах становится плотнее.
Если сверху добавить немного тёртого сыра, он расплавится от жара. Зелень или готовый бекон лучше класть уже непосредственно перед едой.
Почему это не совсем обычный суп-пюре
Классический картофельный крем-суп требует сварить овощи, а затем измельчить их. Здесь этот этап уже «спрятан» в картофельных хлопьях.
Поэтому название «трёхминутка» относится именно к быстрому нагреванию в микроволновке. На смешивание продуктов понадобится ещё пара минут.
Мощность микроволновок различается, поэтому время может немного отличаться. Кружку лучше не заполнять до краёв и доставать осторожно — бульон и сама посуда будут очень горячими.
Личное мнение автора
Я бы держала такой вариант для тех дней, когда хочется именно горячего и густого, а готовить полноценный обед нет времени. Это не замена домашнему супу из свежей картошки, зато принцип отличный: кружка, несколько продуктов — и через несколько минут уже можно есть ложкой.
Ранее мы писали: 2 капли на ватный диск — и белые кроссовки снова как из коробки: освежаю без стирки и долгой сушки и 1 кусочек в сотейник — и картошка как из деревенской печи: румяная снаружи, мягкая внутри
Читайте также:
- Обычный салонный педикюр — прошлый век: осенью переходят на японский эко-уход — ногти без «штукатурки», стопы аккуратные
- Закатываю по 50 банок «Чао, лето!» — и всё равно мало: зимой открываем ледяным, а вкус будто август законсервировали в банке
- Донышки от пластиковых бутылок коплю как золото: 7 применений — и то, что летело в мусор, теперь пашет по всему дому
- Старую норковую шапку берегу как «меховое золото»: 7 переделок — и то, что лежало в шкафу со времён СССР, теперь пашет за дизайнерский декор
- Скупаю в Fix Price марокканские коврики за 249 рублей — но на пол не кладу: превращаю в дорогой декор, будто привезла прямо из Касабланки